ビアカフェ ガンブリヌス、6月4日は通常営業　トマトフェスタ2026を6月6日開幕

今日は 6月4日は通常営業 の話からいこうか。国分寺駅南口から徒歩1分のビアカフェ ガンブリヌス、しかも6月6日にはトマトフェスタ2026も始まるんだよ。

しかもこの日の樽生は On Tap 13銘柄。開栓マーク付きは反射炉ビヤの「パラレルワールド」で、スタイルは酒イーストビールなんだよ。

これがさ、 日本酒由来の酵母 をビール発酵に使うイメージで、吟醸っぽい香りや軽いキレが出やすいんだよ。見た目はビール、でも香りで「おっ」ってなるやつ。

ESBは 英国系の苦旨バランス が魅力のエールで、籠屋ブルワリーの「夕影」はそこを楽しめそうだね。ほかにも城端麦酒の「曳山ブラック」はブラックIPA、ヒノブルーイングの「ヒノベリーエール」はフルーツエールで、振れ幅が広いんだよ。

そうそう、ロースト感の色に ホップの香り全開 を重ねる感じなんだよ。さらにカケガワファームの「クラウディスカイ」はヘイジーIPA、横浜ベイの「スティールソウルフィクシーIPA」はウェストコーストIPA、最後にピルスナーウルケルまでいるのが抜け目ない。

そして6月13日の参加日は トマトフェスタ2026 が本番。国分寺産トマトの揚げ出し、出汁ジュレ、ミニピザの3品を、和食料理人の手仕事料理として合わせられるのがいいんだよ。

同意しかないよ。一杯目の作戦会議 はパラレルワールドで始めて、トマト3品まできっちりつなぎたいね。もうこれは飲みに行く流れなんだよ。