ブリューパブ テタールヴァレ
- 住所
- 大阪市中央区大阪府市中央区大手通1-1-2
- エリア
- 大阪 大阪市中央区
ブリューパブ テタールヴァレってどんなブルワリー？
ホップ兄天満橋と谷町四丁目のちょうど中間にある「ブリューパブ テタールヴァレ」、ここはさっき話したセンターポイントの松尾弘寿さんが最初に開いた1号店なんだよ。
麦ちゃんえっ、同じ人が！ テタールヴァレって…なんかフランス語っぽい響きだけど、どういう意味？
ホップ兄フランス語で「Têtard」がおたまじゃくし、「Vallée」が谷。谷町にあるから「谷のおたまじゃくし」っていう洒落た名前なんだよね。
麦ちゃんかわいい！ おたまじゃくしのブリューパブ！ でもなんでこの人、ビール造り始めたの？
ホップ兄松尾さんは飲食店で10年以上働いてきた中で「クラフトビールは美味しいけど、メーカーから仕入れると価格が高い。自分で造れば安く出せる」って考えたのがきっかけ。それで國乃長ビールの壽酒造に3年間弟子入りして、ゼロから醸造を叩き込まれたんだよ。
麦ちゃんお客さんに安く美味しいビールを届けたいって動機、なんかグッとくるね…。
ホップ兄で、ここのポイントは1回の仕込みがたった200リットルっていうナノブルワリーなこと。直火加熱の設備で、小さいからこそバラエティ豊かなビールを次々出せるんだよ。「Salty Lemon Kiss」っていうレモンと塩を使ったゴーゼとか、「Oatmeal Stout」とか。
麦ちゃん200リットル！？ めちゃくちゃ少量じゃん。Salty Lemon Kissっていうゴーゼ、名前からしてもう美味しそう…。
ホップ兄しかもIBUは30台に抑えた食中酒タイプが多いんだよね。ここは塊肉のビストロ料理がもう一つの柱で、毎晩19時半頃に焼き上がる塊肉ローストと合わせて飲む設計になってる。「Robust Porter」なんかモルトの甘みを強めに出してて、肉との相性が抜群なんだ。
麦ちゃんビールと塊肉が同じ空間から出てくるって贅沢すぎない？ 丸太の輪切りテーブルも気になる！
ホップ兄朝11時から通し営業だから、昼からビール片手にランチもできるよ。大阪城も近いし、散歩がてらふらっと寄れる感じがいいんだよね。
記事はまだありません
大阪市のクラフトビールスポット
ブルワリー
ディレイラブリューワークス 大阪市西成区花園北2-15-30 ディレイラブリューワークス、ここのストーリーは本当に深いんだよ。代表の山﨑昌宣さんは1976年大阪生まれで、元々は介護業界の人。しかも実業団… 続きを読む 放出醸造所 祝日麦酒 大阪市鶴見区放出東3-22-3 大阪の放出（はなてん）って知ってる？ JR学研都市線と大阪東線が交わる駅なんだけど、あの放出栄町商店街の中にブルワリーがあるんだよ。放出醸造… 続きを読む Senba Beer Factory 大阪市中央区本町1-7-1 船場ビール工場——Senba Beer Factory。堺筋本町駅から徒歩1分のビルの地下にあるんだけど、ここのバックボーンがすごいんだよ。 続きを読む バクブルワリー 大阪市西区北堀江2-7-1 大阪のクラフトビールシーンで今めちゃくちゃ勢いあるのがBAK、バクブルワリーだよ。堀江に醸造所があって、梅田・堂島・心斎橋と4拠点で展開して… 続きを読む ワンズブルワリー 大阪市西区千代崎1-9-1 ワンズブルワリーの出自がさ、普通じゃないんだよ。親会社の一ノ瀬って、1944年創業のバルブメーカーなの 続きを読む オオサカ ナンバ ブルワーズ 大阪 曽根崎2-1-12 「オオサカ ナンバ ブルワーズ」っていうマイクロブルワリー、知ってる？ ここのコンセプトが面白くてさ、「Leisure with Beer … 続きを読む ムゲンブリューイング 大阪 高麗橋1-1-3 ムゲンブリューイング、MUGEN Brewing。北浜のブリューパブなんだけど、ヘッドブリュワーの伊藤修平さんの転身ストーリーが面白いんだよ… 続きを読む オオサカビール醸造所 大阪市北区曽根崎2-1-12 オオサカビール醸造所って知ってる？梅田のど真ん中、曽根崎にある醸造所なんだけどさ 続きを読む 有本麦酒 大阪市中央区高津3丁目16-13 有本麦酒、これがさ、ロックバンド「The Richard」のメンバーが造ってるビールなんだよ。 続きを読む 市岡ビール工房 地底旅行 大阪市港区南市岡3-6-26 弁天町にある市岡ビール工房『地底旅行』、ここの誕生エピソードがほんと映画みたいなんだよ 続きを読む 上方麦酒 大阪市東淀川区西淡路3-15-6 上方麦酒はさ、日本で初めて銭湯をリノベーションしてブルワリーにした場所なんだよ 続きを読む マルカ 大阪市西区北堀江3丁目7-28 北堀江のMARCA（マルカ）はさ、ブルワーの経歴がクラフトビール界でもかなり異色なんだよ。オーナー醸造家の神谷みずきさん、前職がトヨタとダイ… 続きを読む