東京・国分寺の「ビアカフェ ガンブリヌス／BEER CAFE GAMBRINUS」は、7月23日の投稿で通常営業を告知した。営業時間は17:00-25:00、フードのラストオーダーは23:00、ドリンクは24:00。国分寺駅南口から歩いてすぐの立地で、いっちーの手作り料理とともに樽生を楽しめる、肩ひじ張らないビアパブだ。

この日の大きな変化は、樽生中心で続けてきた店に「余市＆角ハイボール」が加わったこと。投稿では、ハイボールやレモンサワーがよく出るようになったこと、ミズキが元バーテンダーであることを背景に、導入が進んだ経緯が説明されている。今後はカクテル類も増やしていく予定とされ、ビール一辺倒ではない飲み方の選択肢が広がっている。

本日の樽生
- 本日開栓: クラフトビアベース／ノースウェストペールエール
- Be Easy／東北6ホップ［ヘイジーIPA］
- 伊勢角屋麦酒／マイヤーレモンラードラー
- 横浜ビール／アルト
- フローラファーメンテーション／コロポックル［セゾン with スプルースチップ］
- オグナ／アルプスヴァイツェン
- ガンギブリューイング／イージーグローブ［セッションヘイジーIPA］
- 潮風ブルーラボ／シトラスメイヘムIPA
- サンクトガーレン／パイナップルエール
- ウェストコースト／スターウォッチャー［ウェストコーストIPA］
- ノムクラフト／トライスケリオン［ウェストコーストIPA］
- 湘南ビール／シュバルツ
- ピルスナーウルケル

Coming Soon
- タッチダウン／白樺ビート［ピルスナー］
- クラフトロック／ライブテイクオーバー［ヘイジーペールエール］
- ワイマーケット／トレイルカレント［ニュージーランドIPA］
- うしとら／ホップスナイパーIPA
- 伊勢角屋麦酒／ブラウンエール
- 横浜ビール／ハマクロ［セッションブラックIPA］

14タップを掲げる店らしく、IPA、ヘイジー、セゾン、ヴァイツェン、アルト、シュバルツ、ピルスナーまで幅広い顔ぶれが並ぶ。クラフトビールを中心に据えつつ、料理との相性や、その日の気分で一杯目を選べるのがガンブリヌスの強みだ。