ビアカフェ ガンブリヌスでハーヴェストムーン『シュバルツ』ほか樽生13種を案内

今日の主役、樽生13種の豪華布陣なんだけど、国分寺のビアカフェ ガンブリヌスが6月17日のラインアップを出してきて、その先頭にハーヴェストムーンの「シュバルツ」がいるんだよ。

そこがいいんだよね、黒系ラガーの魅力は、香ばしいモルト感がありつつ下面発酵だから後味がすっきりして、スルスルいけるところなんだよ。

ざっくり言うと、低温でじっくり発酵させるラガーの作り方ってことだよ。だからハーヴェストムーンのシュバルツも、黒いのにキレがあって落ち着いた飲み口になりやすいんだ。

さらに富士桜高原麦酒のホッピーケルシュ、ワイマーケットのNEW鬼ヶ島IX［ヘイジーIPA］、籠屋ブルワリーの和爽［ジャパニーズセゾン］、京都醸造の愚かなる美［ベルリーナヴァイス］までいて、スタイルの振れ幅がかなり広いんだよね。

あれはホップ由来のトロピカルな香りを引き出しやすくする発想で、要するに南国アロマを増幅する感じなんだよ。しかも反射炉ビヤのストロベリーヴァイツェン ゴールデンベリーや、牛久醸造場のワンダーフォーゲルIPAも控えてるのがずるい。

そう、カウンター5席にテーブル14席、スタンディングもあって入りやすいし、ガンブリヌスの面白さは今と次を飲み比べたくなるところなんだよ。まずはシュバルツで整えて、そのあとIPAに飛びたいね。