アウトサイダーブルーイング
- 住所
- 山梨県甲府市中央1-1-5
- エリア
- 山梨 甲府市
アウトサイダーブルーイングってどんなブルワリー？
ホップ兄甲府のアウトサイダーブルーイング、創業者のマーク・メイジャーさんがさ、実はもともとビール飲まない人だったんだよ
麦ちゃんえっ！ ビール醸造所のオーナーなのに飲まなかったの！？
ホップ兄オーストラリア出身で、好きなのはウォッカとジン。1980年代に高校生として甲府にホームステイしたのが最初の縁で、1998年に定住して英語教師に。2003年にバーTHE VAULTを開いてたんだけど、常連さんに『クラフトビール造ったら話題になるよ』って言われたのがきっかけ
麦ちゃん常連さんの一言から始まったんだ！
ホップ兄マークさんは『甲府の街に賑わいを取り戻したい』って2012年にブルワリーを立ち上げた。場所がまた面白くて、甲府の商店街アーケードのど真ん中。1階が醸造所で、2階がビアパブHOPS & HERBS。出来たてのビールがそのまま上がってくる
麦ちゃん商店街のアーケードの中にブルワリー！ 買い物帰りに寄れちゃうじゃん！
ホップ兄初代醸造長は業界で伝説的な丹羽智さん。東日本大震災で前の職場が被災して2012年に合流した人。で、今の醸造長がさらにドラマチックでさ、小林桃子さんっていう女性ブルワーなんだよ
麦ちゃん女性の醸造長！ どういう経緯でなったの？
ホップ兄もともと2階のHOPS & HERBSのアルバイトだったのが、ビール造りに惚れ込んで醸造家に転身したの。今はDrunk Monk Tripelっていうベルジャントリペルや、Sasquatch American IPA、The Sisっていうインペリアルスタウトとか、スタイルの振り幅がすごい
麦ちゃんDrunk Monk…酔っ払い修道士！ 名前のセンスも攻めてるね！
ホップ兄地産地消がコンセプトで、山梨県内の他ブルワリーともコラボしてる。CHERRY BOYやMERLINっていう新作をどんどん出してて、ビール飲まなかった人が始めた醸造所が甲府のクラフトビールシーンの中心になってるんだよ
麦ちゃんアルバイトから醸造長って最高のサクセスストーリーじゃん！ アーケードで出来たてビール、絶対行きたい！
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