Obina Brewing

Obina Brewingってどんなブルワリー？

ホップ兄

甲府のObina Brewingって知ってる？ポートランド出身のデイブ・プルーチャさんっていうアメリカ人大学教授が、自分でホップ畑から開墾して作ったブルワリーなんだよ

麦ちゃん

えっ、大学教授がビール！？全然畑違いじゃん！

ホップ兄

慶應や拓殖大で英語やグリーンビジネスを教えてる人なんだけど、甲府の帯那っていう山あいの土地にホップ畑を4面も開墾してさ。栽培してるホップが22品種、オレゴンやワシントン由来のアメリカンホップが中心なの

麦ちゃん

22品種！？ホップだけでそんなに！

ホップ兄

しかも自家栽培だから、収穫から数日で仕込みに使える。Kofu Pilsnerっていうチェコスタイルのピルスナーがあるんだけど、昇仙峡の湧き水と採れたてホップの組み合わせがフレッシュそのものなんだよ

麦ちゃん

へぇ〜！採れたてホップのビールって贅沢だね！

ホップ兄

The Comm 4っていうダブルIPAや、Velvet Cherry Stout、Pineapple IPAなんかもあって、アメリカンクラフトの遊び心が全開。シアトル出身のアンディさんも一緒に醸造してて、完全にファミリー経営のアメリカンブルワリー

麦ちゃん

チェリースタウトにパイナップルIPA！どこで飲めるの？

ホップ兄

醸造所は帯那の山の中で、元アトリエをDIYで改装した2階のカフェで土日に飲める。甲府駅近くにはObina Ale Houseっていう直営バーもあって、11タップつないでるよ。デイブさん、家も醸造所も全部自分の手で建ててるんだよね

麦ちゃん

家もDIY！？『YOUは何しに日本へ』に出たのも納得…。大学教授がホップ畑から全部手作りって、クラフトの究極形だね！

代表銘柄: Kofu PilsnerVelvet Cherry StoutThe Comm 4Pineapple IPA

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