後藤醸造

経堂の後藤醸造って、小田急線の経堂駅から徒歩3分の立ち飲みブルーパブなんだけどさ、ここの創業ストーリーがすごくいいんだよ。

後藤健朗さん、東京農大の農学科出身で、台湾の先住民族ブヌン族が使う薬用植物を研究してた人なんだよ。卒業後は食肉卸の会社で7年間ルート営業をしてたんだけど、ずっと「やりたかったことと違う」って思ってたらしい。

転機は2つあって、まず山梨に赴任してた時に甲府駅前のアウトサイダーブルーイングに出会って「小規模でもクラフトビールは造れるんだ」って衝撃を受けた。そして娘さんが生まれた時に「これはお父さんが造ったんだよ、って胸を張れる仕事がしたい」って決意したんだよ。

で、神奈川のサンクトガーレンで1年半修行して、奥さんの由紀子さんと夫婦二人三脚で2016年に開業。2人とも農大出身だから、植物や素材の知識がビール造りに活きてるんだよね。

定番の「経堂エール」はモルトのコクとホップの香り・苦みのバランスが絶妙。瓶ビール化はクラファンで256人から330万円集めて実現して、世田谷みやげにも認定されてる。季節モノだと「千歳の桜ペールエール」「檜の森エール」「ベルベットバニラポーター」なんかもあるよ。

あとね、農大が近いから学生アルバイトが毎年いて、卒業する時に「卒業制作ビール」を一緒に造るっていう恒例行事があるの。もう5年以上続いてる。常連さんは「後藤さんちへ行く」って呼ぶくらい、街に溶け込んでるブルワリーだよ。