銚子ビール

銚子ビール藤兵衛醸造所、ここは語りがいがあるよ。代表の佐久間快枝さん、銚子出身の女性起業家でさ。外資系企業で12年営業やった後に地元にUターンして、クラフトビールで銚子を盛り上げようって立ち上げた人なんだよ

銚子って1960年代には人口9万人いたのが5万人台まで減っててさ。佐久間さんはそこに危機感を持って、2016年にCHIBAビジコンで起業家優秀賞を取って、2018年に会社を設立した。最初は犬吠醸造所で300リットルの小さな設備からスタートしたんだよ

で、2023年に藤兵衛醸造所をオープンしたんだけど、ここがすごくてさ。200年以上続いた佐久間さんの実家「藤兵衛」本店の跡地なんだよ。その暖簾を継承する形で、1000リットルの設備を導入して5倍以上の生産力になった

ビールも実力派でさ。犬吠BlackIPAはWorld Beer Awards 2022で金賞、犬吠WhiteはInternational Beer Cup 2021で銅賞。最近だとAll for One -Build up IPA-がジャパン・グレートビア・アワーズ2026で銀賞を獲ってる

銚子エールは漁師町らしく「魚に合うビール」をコンセプトに造った琥珀色のエール。成田空港エールっていうのもあって、こっちはIBC2025で銅賞。千葉県産素材を使って「到着の一杯」をテーマにしてるんだよ。しかもシンガポールと台湾にも海外展開してる

サステナブルワリーを目指してるって言ってるだけあるよね。地元の食材を活かして、地域も海も守りながら世界に挑戦してる。佐久間さんの行動力、本当にすごいと思う