レイデイビール

レイデイビールってどんなブルワリー？

ホップ兄

うるま市の石川にあるレイデイビール、ここの立ち上げ方がいいんだよ。地元の同級生3人で始めたブルワリーなんだ

麦ちゃん

同級生3人！なにそれ、青春の続きみたい！

ホップ兄

しかもその3人、もともと「Gajarum」っていうバーを15年以上やってきた経験者なんだよ。飲食のプロが満を持してビール醸造に踏み出したっていう流れ

麦ちゃん

バーを15年以上…ってことは、お客さんの好みも味の引き出しもめちゃくちゃわかってるってことだよね

ホップ兄

そう、そこが強み。しかも醸造所は古民家を手作りでリノベーションしてて、木の温もりが漂う空間で出来たてが飲めるんだ

麦ちゃん

古民家ブルワリー！雰囲気よさそう〜！

ホップ兄

代表銘柄のISHIKAWA ALEは地名を冠したセッションペールエールで、JGBAで受賞歴もある。AKAMICHI LAGERは「赤道」っていううるま市の地名が由来。ビールの名前で地元への愛を表現してるんだよね

麦ちゃん

ビールの名前に地元の地名をつけてるんだ！土地愛がにじみ出てる

ホップ兄

さらにチャイエールがJGBAで金賞を取ってるんだよ。素材の面でも、糸満産の小麦「ユメカオリ」でヘイジーを仕込んだり、沖縄産タンカンを使った季節限定のタンカンエールも毎年出してたりする

麦ちゃん

タンカンエール！沖縄のタンカンとビールの組み合わせ、気になる…！古民家の中で飲むクラフトビール、絶対行きたい

代表銘柄: ISHIKAWA ALEAKAMICHI LAGERLAYDAY IPAチャイエールタンカンエール

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