ヒロシマネイバリーブリューイング

平和公園のすぐ東側、本通りに入ってすぐの場所にヒロシマネイバリーブリューイング、通称HNBがあるんだよ

コンセプトが「Brewing Peace, Blooming Smiles」、つまり「平和を醸造し、笑顔を咲かせる」。ビールは平和だからこそおいしいっていう理念が、広島のこの場所だからこそ響くんだよね

醸造を担当してるのがアメリカ・ノースカロライナ州出身のワーソップ・カールさん。和歌山のナギサビールで修業した経験があるブルワーなんだよ

「広島日の出ラガー」は穏やかで飲みやすい定番。「本通ウエストサイドクラシックIPA」は醸造所がある通りの名前がそのまま入ってる。「ニカラグアコーヒースタウト」なんかもあって、スタイルの振り幅がすごい

何より注目なのがオタフクソースとコラボした「お好み焼エール」。お好みソースに使われるデーツやシナモン、ナツメグを副原料にしたペールエールで、お好み焼と合わせるために開発された一杯なんだよ

オタフクソースから「お好み焼に合うビールを作れないか」って話が来て実現したんだよ。広島市内最大の醸造設備を持ってて、併設の「はればれ」っていう炭火焼の居酒屋では醸造タンクを眺めながら飲めるし、八丁堀にはRaku BeerとGolden Gardenっていう直営店もある