ヒロシマネイバリーブリューイングが、樽熟成シリーズ「隣期桜変」の第3弾として、ウィートワインの新作を送り出した。商品名は『隣期桜変 BARREL AGED WHEAT WINE』。Instagram投稿では「本日からリリース」と案内され、数量限定での販売となる。

今回の特徴は、広島・廿日市の SAKURAO BREWERY & DISTILLERY の桜尾シングルモルトウイスキーを経た樽と、広島県三次市のワイナリー VINOBLE VINEYARD が赤ワインを入れた樽、さらにピートウイスキーを熟成した樽という、個性の異なる2種の樽を使っている点だ。そこにHNBのウィートワインをそれぞれ仕込み、約19か月かけて熟成させたうえでブレンドしている。

仕上がりは、元のウィートワインが持つ小麦由来のやわらかな酸味に、ワイン樽由来のニュアンス、フルーティさ、ピート由来の燻香、樽そのものの香りが重なった構成。アルコール度数は8%で、じっくり向き合いたいタイプのビールに仕上がっている。商品ページでは「3本セット」として案内され、価格は税込4,840円。

ヒロシマネイバリーブリューイングは、広島・平和公園の東側、本通りに入ってすぐの場所にあるブルワリー。広島県産素材も取り入れながら、何度でも飲みたくなるビールを目指している。併設のブリューパブ＆居酒屋『Craftbeer と炭火 はればれ』では、醸造設備を眺めながら楽しめるのもこのブルワリーならでは。今回の一本も、店頭とWebショップで購入できる。