坂道ブルイング

坂道ブルイング、ここは立川にあるんだけど、イギリス出身のマシュー・ボイトンさんとアメリカ出身のダニエル・ベラミーさんっていう二人の外国人が作ったブルワリーなんだよ。

二人とも英会話講師として日本に来てて、自転車好きのコミュニティで知り合ったんだよ。ビール好き×自転車好きで意気投合。ボイトンさんはベアードブルーイングで2年半、石川酒造で半年修行して醸造技術を磨いた。ベラミーさんはワシントンから南米まで約2年間の自転車旅をしてたっていう冒険家でさ。

フラグシップは「柴崎セッション」。タップルームがある柴崎町にちなんだ名前で、セッションIPAスタイル。クリーンなモルトベースにオレンジのようなホップの香りが特徴で、何杯でもいける系。全品1パイント990円で、しかもフード持ち込み自由なんだよ。

そうそう、まさにそれを推奨してるんだよね。「ザ・立川ブルワリー」を名乗って、地域の社交場を目指してる。諏訪神社の夏祭りに合わせた特別ビールも造ったりしてさ。

「Let's Lager!」っていうラガーに特化したイベントもやってて、立川駅北口に2号店「坂道ノース」もオープンしたんだよ。ガラス張りで醸造所が見える造りになってて、エコ活動にも積極的で地元のオーガニック素材も使っていく方針。