坂道ブルイング、ラズベリーとチェリーのサワーエール「RazCherry Sour」を販売
東京・立川の坂道ブルイングが、ラズベリーを主体にチェリーとMosaicホップ、ラクトースを組み合わせたフルーツサワーエール「RazCherry Sour」をタップルームで販売中。アルコール度数は5.0%、IBUは7。
ホップ兄立川の坂道ブルイングから、夏に刺さりそうな新作が出てるよ。名前は「RazCherry Sour」だよ。
麦ちゃんえっ！もう名前からラズチェリー感が全力なんだけど！それってデザートみたいなビールなの？
ホップ兄スタイルはFruited Sour Aleで、ラズベリーを主役にチェリーを重ねて、Mosaicホップで香りのアクセントを足してるんだよね。
麦ちゃんなにそれ！モザイクホップって、名前が強そうすぎてラスボス感あるんだけど！？
ホップ兄見た目じゃなくて香り担当なんだよ。ベリーの後ろから柑橘っぽさを添えるアクセント役のホップって感じだね。
麦ちゃんへぇ〜！でもサワーって酸っぱそうだし、さっき言ってたラクトース入りも気になる…それって何者！？
ホップ兄そこが面白くて、ラクトースで丸みをつけてるから、酸味をやわらげつつ飲み口は軽快なんだよ。甘みのクッションみたいなものだね。
麦ちゃん酸っぱさにクッション入れるの天才じゃん！しかもABV 5.0%なら、暑い日にかなりちょうどよさそう！
ホップ兄そうそう、苦味もIBU 7でかなり控えめ。注ぐとルビー色で、ラズベリーの存在感にチェリーが重なって、最後にホップがひょいっと顔を出すんだよね。
麦ちゃんうわ、それ反則！タップルームで売ってるなら、ルビー色の一杯を見に行くだけでもうイベントだよ！
ホップ兄しかも坂道ブルイングは立川を拠点に、地元素材も取り入れながら幅広いスタイルを出してるんだよ。背景まで知ると今すぐ一杯いきたくなるよね。
麦ちゃんわかる！果実たっぷりで酸っぱくて軽やかなんて、今日はもうRazCherry Sourで乾杯する未来しか見えない！
新作「RazCherry Sour」
坂道ブルイング（東京・立川）は、フルーツサワーエール「RazCherry Sour」をタップルームで販売している。今回の新作は、ラズベリーを主役に、チェリーとMosaicホップを重ね、ラクトースで酸味をやわらげた1本。スタイルは Fruited Sour Ale、アルコール度数は5.0%、IBUは7だ。
投稿では、グラスに注ぐと美しいルビー色になること、ラズベリーの存在感にチェリーの要素が加わり、モザイクホップがアクセントとして働くことが紹介されている。酸味のある仕上がりでありながら、ラクトースの使い方によって飲み口は軽快で、暑い時期にも手に取りやすい構成になっている。
坂道ブルイングは、立川を拠点に醸造を行うブルワリー。公式サイトでは、結果だけでなく過程を大切にし、地元のオーガニック素材もできる限り取り入れながら、西東京で幅広いスタイルのビールを届ける姿勢を掲げている。クラシックな味わいから新しい表現まで視野に入れる同ブルワリーらしく、今回の新作も果実味と酸味のバランスに焦点を当てたレシピといえる。
ビール情報
- スタイル: Fruited Sour Ale
- ABV: 5.0%
- IBU: 7
- 主な素材: ラズベリー、チェリー、Mosaicホップ、ラクトース
情報は不正確な場合があります。正確な情報はブルワリーの公式情報をご参照ください。
ホップ兄立川の坂道ブルイングから、夏に刺さりそうな新作が出てるよ。名前は「RazCherry Sour」だよ。
麦ちゃんえっ！もう名前からラズチェリー感が全力なんだけど！それってデザートみたいなビールなの？
ホップ兄スタイルはFruited Sour Aleで、ラズベリーを主役にチェリーを重ねて、Mosaicホップで香りのアクセントを足してるんだよね。
麦ちゃんなにそれ！モザイクホップって、名前が強そうすぎてラスボス感あるんだけど！？
ホップ兄見た目じゃなくて香り担当なんだよ。ベリーの後ろから柑橘っぽさを添えるアクセント役のホップって感じだね。
麦ちゃんへぇ〜！でもサワーって酸っぱそうだし、さっき言ってたラクトース入りも気になる…それって何者！？
ホップ兄そこが面白くて、ラクトースで丸みをつけてるから、酸味をやわらげつつ飲み口は軽快なんだよ。甘みのクッションみたいなものだね。
麦ちゃん酸っぱさにクッション入れるの天才じゃん！しかもABV 5.0%なら、暑い日にかなりちょうどよさそう！
ホップ兄そうそう、苦味もIBU 7でかなり控えめ。注ぐとルビー色で、ラズベリーの存在感にチェリーが重なって、最後にホップがひょいっと顔を出すんだよね。
麦ちゃんうわ、それ反則！タップルームで売ってるなら、ルビー色の一杯を見に行くだけでもうイベントだよ！
ホップ兄しかも坂道ブルイングは立川を拠点に、地元素材も取り入れながら幅広いスタイルを出してるんだよ。背景まで知ると今すぐ一杯いきたくなるよね。
麦ちゃんわかる！果実たっぷりで酸っぱくて軽やかなんて、今日はもうRazCherry Sourで乾杯する未来しか見えない！
