新規開栓


池袋東口にひっそりと佇むクラフトビール専門店、vivo! BEER+DININGBARで、この日新たに開栓したのは Inkhorn Brewing「Lapwing#2」と U.B.P Brewery「彩白~IROHA~」の2樽。月曜日は16時オープンで、樽生20種類をそろえる同店らしく、仕事帰りにも立ち寄りやすいラインナップが並ぶ。

「Lapwing#2」は、黄桃、グレープフルーツ、白ブドウ、グアバを思わせるジューシーな果実感が前面に出たヘイジーダブルIPA。濃厚さはありつつ、香りの輪郭が明るく、ホップ由来のトロピカルな印象をしっかり楽しめそうだ。

一方の「彩白~IROHA~」は、コリアンダーシードのスパイシーさとオレンジピールの華やかな香りが重なるベルジャンウィット。案内どおり、爽やかでやさしい飲み口が持ち味で、食事と合わせても収まりがよいタイプといえる。

この日のタップリストには、Inkhorn Brewing「Java Finch 2026#2」や Be Easy Brewing「東北6Hop」、志賀高原ビール「Italian Sttle Pils」、門司港レトロビール「ヴァイツェン」なども並ぶ。さらに「きざし」「いちご王国」「Deep Red Groove」「ヴォヤージュ デ ブリュム」「スタウト」「Remouse Blended B.A.Imperial Stout~Special ver.」「ドラフトギネス」「ハートランド」まで幅広く、軽快なものから濃色系まで飲み比べの余地が大きい。

料理は合鴨むね肉の自家製ハムやポテトサラダ、冷製オムレツ、スパゲッティ、シェリー酒煮込みなど、ビールに寄せやすい構成。池袋で、その日の気分に合わせて1杯目を選びたい日に向いているビアパブだ。