伊勢角屋麦酒

住所
三重県伊勢市神久6-428
エリア
三重 伊勢市

伊勢角屋麦酒ってどんなブルワリー?

hop excitedホップ兄

伊勢角屋麦酒の神久工場、これは外せないよ。天正3年、1575年創業の餅屋『二軒茶屋餅角屋本店』が母体で、21代目の鈴木成宗さんが1997年にビール事業を始めたんだ

mugi surprised麦ちゃん

450年続く餅屋からビール!? 飛躍しすぎじゃない?

hop normalホップ兄

実は大正時代から味噌醤油の醸造もやってたから、発酵の素地はあったんだよ。でも鈴木さんの踏み切り方がすごくて、当時年商1億円の会社に2億7千万円を投資してる

mugi surprised麦ちゃん

えっ! 年商の2倍以上!? それ普通の経営者じゃ絶対やらないよね…

hop proudホップ兄

本人も『フルアクセルかフルブレーキしかない』って言ってるくらいだからね。しかもこの人、社長業の傍ら三重大の大学院に通って、伊勢神宮の森から野生酵母を単離する研究で博士号を取ってるんだよ

mugi surprised麦ちゃん

なにそれ! 社長で醸造家で博士号まで!?

hop excitedホップ兄

その野生酵母が『KADOYA 1』っていうオリジナル株で、これを使った『ヒメホワイト』が名品なんだ。ベルギースタイルのホワイトエールに柚子の皮を使って和のニュアンスを出してる。『ヒメ』は和の調和の美しさを込めた名前なんだよ

mugi happy麦ちゃん

伊勢の森の酵母に柚子…! 日本ならではのホワイトエールだね

hop proudホップ兄

受賞歴もえげつなくて、ビール界のオスカーと呼ばれるInternational Brewing Awardsで金賞4連覇中。2009年にはブルワリーオブザイヤーも獲ってる。国際審査員の資格も持ってて、数千種類のビールを評価してきた人なんだ

mugi excited麦ちゃん

4連覇! あと『ねこにひき』っていう名前、見たことある気がする!

hop happyホップ兄

ポートランドのカルミネーション・ブルーイングとのコラボビールでさ、KADOYA 1酵母を使ってる。名前は鈴木さんの猫『ぎん』とコラボ相手の猫『ABBY』の二匹から来てるんだよ。ジューシーで苦み控えめの飲み心地が人気

mugi moved麦ちゃん

猫の名前がビールに! かわいすぎる…。450年の餅屋から世界一のビールって、物語が強すぎるよ

代表銘柄: ペールエールヒメホワイトねこにひき
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