反射炉ビヤ

反射炉ビヤはね、いま静岡のクラフトビール界で最も攻めてるブルワリーの一つだと思う。ユネスコ世界文化遺産の韮山反射炉のすぐ隣に醸造所があるんだよ。

運営会社の蔵屋鳴沢は大正時代から反射炉の土産物屋を営んでた老舗で、酒蔵もやってた歴史がある。1997年にビール醸造を始めて、敷地内から湧き出る良質な湧き水を仕込み水にしてる。この水、昔から日本酒造りにも使われてたんだよ。

銘柄名がまた粋でさ。「太郎左衛門」は反射炉を築いた幕末の韮山代官・江川英龍の名前でイングリッシュペールエール。「頼朝」は源頼朝からブラウンポーター。「早雲」は北条早雲でアメリカンペールエール。イギリス産の麦芽にイギリス・アメリカ・ニュージーランド産のホップを使って、無ろ過・非加熱で出してる。

よく知ってるね！ 大吟醸政子は日本酒の大吟醸酵母で造ったビールで、北条政子の名を冠してる。酒蔵の歴史があるからこそできる唯一無二の一杯だよ。しかもさ、限定ビール「New World Kölsch」がWorld Beer Awards 2023で世界最高金賞を獲ってるんだよ。山田醸造長が伊豆の国市長に報告に行ったニュースにもなった。

年間約50種類造ってて、IRON BURTONっていう19世紀英国バートンエールの現代解釈を出したり、銀座のIBREWとコラボした「Mシェイク～抹茶味～」を出したり、周年記念イベントで新作缶ビールや醸造所見学もやったり。常に攻めてるんだよね。

ビアスタンドは定番の早雲・頼朝・太郎左衛門に加えて限定が5種くらい並ぶから、全制覇は覚悟して行ったほうがいいよ。世界遺産を見て、歴史ある湧き水で造ったビールを飲む。これ以上の体験はなかなかないね。