ヴィ・アゲイン・ブリューイング

御殿場にさ、キャンプ場の中にあるブルワリーがあるんだよ。ヴィ・アゲイン・ブリューイング、正式名はBeer Again Brewing。

Vi-again Villageっていう1組貸切のキャンプ場があって、その敷地内にバーとブルワリーが入ってる。これがさ、創業者の勝亦暠佑さんの人生がすごくて。もともと1994年に自動車イベントの会社を立ち上げた人なんだけど、2020年のコロナで売上が97%吹っ飛んだ。

そう。そこからYouTubeでキャンプ系のコンテンツ始めて、キャンプ場を開いて、バーも始めて、最終的に「じゃあビールも自分で造ろう」ってなった。沼津クラフトの勝岡哲也さんに教わって、さらに青森のBe Easy Brewingのギャレス・バーンズにも師事してる。

アメリカンスタイルのホッピーなビールが軸。TAP TRUCK IPAとか旅するHazy IPAとか、ネーミングも遊び心がある。最近だとHOLHY IPAっていう銘柄の2ndバッチが出てて、ドライホップにGalaxy、Citra、Idaho 7、Mosaicを使ってる。この組み合わせはトロピカル全開だよ。

あとKUROCHANっていうコーヒースタウトとか、WHITE GRAPE SAISONなんかもある。仕込み水は敷地から湧き出す富士山の天然バナジウム水。ドイツ産麦芽にアメリカ、NZ、チェコ、フランス、ドイツのホップを使い分けてて、ローテーションで22種類以上造ってるらしい。

500Lの仕込みだからこそ小回りが利くんだよね。ちなみにブレイキングダウンの岡くん発案の「打撃ピルスナー」なんていう仕込み会もやってて、格闘技ファンとクラフトビールの接点を作ろうとしてる。