ヴィ・アゲイン・ブリューイング、白ワイン由来のSaison「SUN BASE SAISON」をリリース
静岡・御殿場市のヴィ・アゲイン・ブリューイングが、Instagramで新作「SUN BASE SAISON」を紹介した。シャルドネ由来のワインパミスとMotuekaホップを使い、ABV約5.0%、ドライな後味に仕上げたセゾンという。
ホップ兄富士山の麓から面白い新作が出たよ、ヴィ・アゲイン・ブリューイングの SUN BASE SAISON がかなりいい線いってるんだ。
麦ちゃんえっ、名前からして気になる！ それって どんなビール なの？
ホップ兄スタイルはセゾンで、Saison酵母をしっかり働かせて、白ワインやシャンパンみたいに楽しめる ドライな後味 を狙った一本なんだよ。
麦ちゃんなにそれ！ しかも記事にあった ワインパミス って、急にラスボスの名前みたいなんだけど！
ホップ兄ぶどうを搾ったあとの果皮や種のことで、今回はシャルドネ由来なんだ。要するに 白ぶどうの余韻 をビールにまとわせてる感じだよね。
麦ちゃんへぇ〜！ じゃあ Motuekaホップ は味方キャラ？ それともまた強そうな呪文？
ホップ兄それはニュージーランドのホップで、ライム、レモン、白ぶどうっぽい香りが得意なんだ。だから ワインっぽい香り に柑橘の明るさを足せるんだよ。
麦ちゃんなるほど…でもABV約5.0%、IBU約12.9って言われると、数字に弱い私は 飲みやすさ判定 を見失う！
ホップ兄ABVはアルコール度数、IBUは苦味の目安。5%前後で苦味もやさしめだから、食事にも合わせやすいし 初心者にもやさしい 設計なんだ。
麦ちゃんしかも御殿場のブルワリーで富士山の天然水を使ってて、ラベルはSUN BASE提供でしょ？ もう 今すぐ一杯 いきたいんだけど！
ホップ兄わかる、その軽やかさならキャンプでもバーでも映えるよね。ヴィ・アゲイン・ブリューイングの 白ワイン風セゾン 、これは飲まずにいられないんだよ。
仕込みのポイント
ヴィ・アゲイン・ブリューイングは、富士山の麓にある静岡県御殿場市のブルワリー。富士山の天然水を使い、キャンプ場やバー、イベントなど、さまざまな場面で楽しめるビールづくりを掲げている。今回の新作「SUN BASE SAISON」も、その方針がよく表れた一本だ。
スタイルはセゾン。キャプションでは、白ワインやシャンパンのように楽しめるセゾンを目指したと説明されている。シャルドネ由来のワインパミスを使い、Saison酵母でしっかり発酵。ABVは約5.0%、IBUは約12.9で、飲み口は甘くなく、後味はかなりドライに仕上げたという。
香りの設計では、Motuekaを中心にホップを使用。ライム、レモン、白ぶどうを思わせる明るいニュアンスに、ワイン由来の雰囲気を重ねている。説明上のキャラクターは、White Grape、Lime、Lemon、Dry、Wine-like。食事と合わせやすく、普段あまりビールを飲まない人にも試しやすい方向性としてまとめられている。
ラベルは、東京都稲城市の車中泊スポット「SUN BASE」の提供で完成した。富士山麓のブルワリーが、ワイン由来の素材と柑橘系ホップを組み合わせて見せた今回の新作は、素材感を前面に出したセゾンとして注目したい。
情報は不正確な場合があります。正確な情報はブルワリーの公式情報をご参照ください。
ホップ兄富士山の麓から面白い新作が出たよ、ヴィ・アゲイン・ブリューイングの SUN BASE SAISON がかなりいい線いってるんだ。
麦ちゃんえっ、名前からして気になる！ それって どんなビール なの？
ホップ兄スタイルはセゾンで、Saison酵母をしっかり働かせて、白ワインやシャンパンみたいに楽しめる ドライな後味 を狙った一本なんだよ。
麦ちゃんなにそれ！ しかも記事にあった ワインパミス って、急にラスボスの名前みたいなんだけど！
ホップ兄ぶどうを搾ったあとの果皮や種のことで、今回はシャルドネ由来なんだ。要するに 白ぶどうの余韻 をビールにまとわせてる感じだよね。
麦ちゃんへぇ〜！ じゃあ Motuekaホップ は味方キャラ？ それともまた強そうな呪文？
ホップ兄それはニュージーランドのホップで、ライム、レモン、白ぶどうっぽい香りが得意なんだ。だから ワインっぽい香り に柑橘の明るさを足せるんだよ。
麦ちゃんなるほど…でもABV約5.0%、IBU約12.9って言われると、数字に弱い私は 飲みやすさ判定 を見失う！
ホップ兄ABVはアルコール度数、IBUは苦味の目安。5%前後で苦味もやさしめだから、食事にも合わせやすいし 初心者にもやさしい 設計なんだ。
麦ちゃんしかも御殿場のブルワリーで富士山の天然水を使ってて、ラベルはSUN BASE提供でしょ？ もう 今すぐ一杯 いきたいんだけど！
ホップ兄わかる、その軽やかさならキャンプでもバーでも映えるよね。ヴィ・アゲイン・ブリューイングの 白ワイン風セゾン 、これは飲まずにいられないんだよ。
