コラボの中身


静岡県御殿場市、富士山の麓に拠点を置くヴィ・アゲイン・ブリューイングが、新作「CHUNAI」を公開した。スタイルはベルジャンホワイト、ABVは4.5%。ブルワリーとして初めて仕込んだベルジャンホワイトで、YouTuberの脱サラさいとう夫婦・はるぴんとのコラボビールとして完成している。

味わいの設計


主役は、東伊豆町・佐藤農園から提供されたニューサマーオレンジ。小麦のやわらかな口当たりに、ニューサマーオレンジピールとコリアンダーの香りを重ね、明るい香り立ちと軽快な飲み口を目指した。後味にはほんのりとした甘みと小麦由来の丸みも残し、軽さだけで終わらないバランスを意識したという。

ブルワリーの背景


ヴィ・アゲイン・ブリューイングは、公式サイトで富士山の天然水を使い、素材本来の香りや味わいを引き出す醸造を掲げている。キャンプ場やバー、イベントとも接続しながら、「もう一度、乾杯したくなるビール」を届けるのが特徴だ。今回の「CHUNAI」も、その土地らしさとコラボの文脈が自然に重なった一本として受け止められる。

柑橘の明るさとホワイトエールらしいやわらかさを併せ持つため、最初の一杯や昼飲み、屋外での一杯にも向きそうだ。ブルワリーの新しいスタイル提案としても注目したい。