ヤッホーブルーイング

さっきヤッホーの佐久醸造所の話をしたけど、実はもう一つ、御代田醸造所っていうのが2020年9月にできてるんだよ。

佐久が大量生産の主力工場で、浅間山の湧き水を使って1回の仕込みに約2トンの麦芽を使うような規模。御代田は逆で、佐久から小規模の醸造設備を移設して、R&Dと実験的な少量醸造に特化してるんだ。

そういうこと。「前略 好みなんて聞いてないぜ SORRY」シリーズとか、鰹だしエキスを入れた旨味IPAとか、柚子塩セッションエールとか、攻めたやつはここから出てくる。しかも本社機能も佐久から御代田に移転してて、しなの鉄道の御代田駅から歩ける距離にある。

ヤッホーの「知的な変わり者」っていう社風がそのまま形になってるよね。ウイスキー樽熟成のバーレイワイン「バレルフカミダス」とか、桜餅をイメージした「サクラモチスタウト」とか、普通の会社じゃ企画書通らないようなビールが次々出てくる。

御代田町とはふるさと納税の返礼品で連携してるよ。地域との関わりもちゃんとやってるんだ。一般公開はしてないから見学はできないんだけど、ここで生まれた実験作がよなよなの里のオンラインストアに並ぶのをチェックするのが通の楽しみ方だね。