トランスブリューイング
- 住所
- 北海道札幌市豊平区平岸2条3丁目2-39
- エリア
- 北海道 札幌市豊平区
トランスブリューイングってどんなブルワリー？
ホップ兄札幌の平岸に2021年にできたトランスブリューイング、ここの名前の由来が好きでさ。TRANSって『突き抜ける』『変換する』って意味で、ビール造りに真摯に突き抜けて、飲んだ人の日常を変えたいっていう想いが込められてるんだ
麦ちゃんかっこいい名前！ どんなビール造ってるの？
ホップ兄フラッグシップは『平岸ラガー』。地名を冠した王道のラガーで地元に根付こうとしてる姿勢が見える。そこからさらにエリミネーターっていうW-IPAとか、スモークした小麦麦芽を使ったスモークとか、かなり振り幅が広い
麦ちゃんラガーからダブルIPAまで！？ 攻めてるね〜
ホップ兄もっと面白いのが北海道の食材を使ったシリーズで。POMODORO DI BIBAIっていう美唄産の完熟トマトジュースを使ったIPAとか、PUMPKIN DANCEっていう北海道産カボチャのビールとか
麦ちゃんトマトのIPA！？ それどんな味になるの？
ホップ兄トマトの酸味とIPAのホップの苦味がぶつかって、不思議とまとまるんだよね。あと南国果実っていうフルーツエールや、クラフトコーラとコラボしたLaka Laka Colaなんてのもある
麦ちゃんクラフトコーラとビールのコラボ！？ なにそれ飲んでみたい！
ホップ兄直営のビアスタンドが二条市場のすぐ近くにあって、最大6タップで定番から新作まで出してる。立ち飲みスタイルで気軽に寄れるのもいいんだよ
麦ちゃん二条市場で海鮮食べたあとにクラフトビールで〆るとか最高じゃん。平岸ラガーから攻めてみたい！
代表銘柄: 平岸ラガーPOMODORO DI BIBAIエリミネーターPUMPKIN DANCE
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