池袋東口の地下にあるビアパブ「vivo! BEER＋DININGBAR」で、Inkhorn Brewingの「Bulbul」が新たに開栓しました。樽生20種類をそろえる同店は、クラフトビールを幅広く楽しめる専門店として知られ、平日は16時から営業しています。

今回の「Bulbul」は、穏やかな酸味のサワーエールにボイセンベリーとバニラを混ぜ合わせて作ったフルーツサワー。果実由来のニュアンスと、サワーエールらしい軽快さをあわせ持つ、食事と並べても楽しみやすいタイプの一本です。

この日のラインナップには、ホップの個性が立つIPAから、ペールエール、ピルスナー、ウィット、セゾン、スタウトまで多彩な銘柄が並んでいました。たとえば、Inkhorn Brewingの「Lapwing#2」、Be Easy Brewingの「東北6Hop」、TOKYO ALE WORKSの「In Cahoot Vol7*By the Basy IPA」、志賀高原ビールの「Italian Sttle Pils」など、気分に合わせて選べる構成です。

フルーツ系に目を向けると、うしとらブルワリーの「いちご王国」や、ワイマーケットブルーイングの「パープルスカイ ペールエール」も並び、酸味や果実味を楽しみたい人には見逃せない内容です。さらに、箕面ビールの「スタウト」や、キリンビールの「ハートランド」まで揃っているため、食中酒から締めの一杯まで幅広く対応できます。

フードは季節メニューも充実しており、合鴨むね肉の自家製ハムや、バルサミコとブルーベリーのソースを使った一皿、生ハムとオリーブ、クリームチーズのポテトサラダなどが用意されています。ビールの個性に合わせて料理を選べるのも、この店らしい楽しみ方です。

池袋で、サワーエールの新顔と樽生の豊富な飲み比べを一緒に楽しみたいなら、今回の「Bulbul」はぜひチェックしておきたい一杯です。