ジャーマンスタイルとアメリカンスタイルを融合

富士桜高原麦酒は、季節限定ビール「West Coast IPA 2026」を発表した。富士山の北麓、山梨県富士河口湖町を拠点とする同ブルワリーが、毎年秋に届けるIPAとして、10月限定で醸造される。

今回のビールは、ジャーマンスタイルを得意とする富士桜高原麦酒の技法や技術をベースに、アメリカンスタイルの個性を融合させたもの。伝統的なドイツ系ビールの醸造技術を土台にしながら、ホップの存在感を楽しむIPAに仕上げている点が特徴だ。

ウエストコーストIPAは、アメリカ西海岸で発展したスタイル。一般的にホップ由来の香りや苦み、ドライでクリアな飲み口が魅力とされる。富士桜高原麦酒はこれまでにも、ジャーマンスタイルの製法を活用したアメリカンスタイルのビールに取り組んできた。今回の「West Coast IPA 2026」も、同ブルワリーならではの解釈を楽しめる一本となりそうだ。

富士桜高原麦酒は、富士山の天然水とドイツの醸造技術を背景に、ヴァイツェンやピルスナーなど多彩なビールを手がけてきた。定番スタイルを大切にしつつ、新しいホップの表現や異なるスタイルにも挑戦している点が、同ブルワリーの魅力の一つだ。

販売時期は10月限定。秋の食材を使った料理と合わせるほか、同ブルワリーの定番ビールと飲み比べることで、ジャーマンスタイルを基盤とした醸造と、アメリカンIPAの違いをよりはっきり感じられるだろう。富士桜高原麦酒の新たな季節限定IPAを味わえる機会として、ビールファンは販売情報を確認しておきたい。