恵比寿南2丁目の新堀ギタービル2階にあるビアパブ「TBE Brewing」が、5月13日の樽生ラインアップを案内している。店は28席ほどの小さなつくりで、国内ブルワリーを中心に10タップ前後のクラフトビールを楽しめるのが持ち味だ。

この日のKEGラインアップ


- `CRAK Brewery / PIZZAPILS FREE STYLE`
- `うしとらブルワリー / サチホップ Session IPA`
- `箕面ビール / こざるIPA`
- `ガンギブリューイング / スウォーニー`
- `伊勢角屋麦酒 / にくきゅうIPA`
- `アウトサイダー / ラグーンジューシーIPA`
- `ブリュークラシック / ハートフルタイガー`
- `伊勢角屋麦酒 / 酒粕ヘイジーIPA ZAKU 新緑`
- `WCB / スターウォッチャー`
- `志賀高原ビール / 其の十 No.10 IPA`

残量少なめと案内されている銘柄もあり、ピルス系からセッションIPA、ジューシーIPA、ヘイジーIPA、強めのIPAまで、幅のある並びになっている。クラフトビール好きなら、同じIPAでも造り手ごとの個性の違いを比べやすいラインアップだ。

NEXT TAP BEER


次の候補としては、`ブラックタイド / #480 東北プライド`、`志賀高原ビール / カスミ`、`志賀高原ビール / スノーモンキーIPA 銀ラベルver.`、`忽布古丹醸造 / ミスティウェイ`、`DOGFISH × OXBOW × SHIGAKOGEN / Kind of Gold` が予告されている。定番の人気銘柄に加え、コラボビールも控えており、次の入れ替わりも気になる内容だ。

料理との合わせ方


この日の気まぐれフードには、天然インドマグロのお刺身、真鯛のアラ塩焼き、漬込みポークスペアリブのオーブン焼き、極厚ポークハムカツ、手作りおばんざい盛合せ、栃尾揚げのネギまみれ焼き、北海道産磯つぶ貝の煮付け、ベーコンとズッキーニのトマトペンネが並ぶ。魚介、肉、つまみ系の幅があるので、軽めのラガーからホップの効いたIPAまで合わせやすい。

恵比寿で、造り手の違いが見える樽生をじっくり飲みたい日に向く一軒だ。