米沢ジャックスブルワリーが、公式Instagramで「ことこと煮たおでんと、角打ち定番のポテサラ。」と題した投稿を公開しました。投稿では、じっくり煮込んだおでんと、酒場や角打ちでおなじみのポテトサラダを取り上げています。

出汁のうま味を含んだおでんは、麦芽のコクを備えたエール系のビールと合わせやすい料理です。具材や味付けによって印象が変わるため、すっきりしたゴールデンエールや、香りと苦味のバランスを楽しめるペールエールなど、幅広いスタイルとの組み合わせを試せます。ポテトサラダは、じゃがいものまろやかさがビールの苦味を受け止め、箸休めとしても機能する一品です。

米沢ジャックスブルワリーは、山形県米沢市南部の田園地帯で2018年春に開業したマイクロブルワリー。ゴールデンエール、ペールエール、IPA、セッションIPAを定番として醸造するほか、米沢・山形の果物や穀物などを使った季節限定ビール、他の醸造所や飲食店とのコラボレーションにも取り組んでいます。

食事との相性を意識したビール選びは、特別な料理だけでなく、家庭や酒場で親しまれてきた定番のつまみから始めることもできます。今回の投稿は、おでんとポテトサラダを囲みながら、米沢生まれのビールを気軽に味わう時間を想像させる内容となっています。

なお、米沢ジャックスブルワリーの醸造所にはタップルームがなく、訪問時は事前の問い合わせが推奨されています。商品の販売場所やオンラインショップについては、公式サイトで確認できます。