恵比寿南2丁目、新堀ギタービル2階にあるビアパブ「TBE Brewing」が、5月30日のKEGラインアップを案内している。店内では国内ブルワリー中心の構成で、現在はWest Coast IPAからヘイジー、サワー、ライトなスペシャルティまで、個性の違いがはっきりした銘柄が並ぶ。

今回の注目は、香川のオーロイブリューイング / 席。店の案内では、盆栽のような力強さ、松を思わせる風味、新緑のような清涼感のあるハーバルさ、明るい柑橘感を表現したWest Coast IPAとして紹介されている。ホップの輪郭を楽しみたい人には、まず試したい1杯だ。

そのほかの現行タップには、甲子園アウトフィールド / ダブルスチール、ヒノブリューイング / ズットヤレIPA、ノムクラフト / 7周年サワーIPA、オープンエアー / クリアウェーブス、リクリブリューイング / ウォールフラワー、忽布古丹醸造 / ミスティウェイ、ブラックタイド / #490 ヘイジーウェーブ Ver.1.0、ペイントパレット / アンダー ザ サン、志賀高原ビール / 其の十 No.10 IPA が並ぶ。残量が少なめの銘柄もあるため、狙いがあるなら早めの来店がよさそうだ。

次につながる予定のタップとしては、ヒノブリューイング / ヤレヤレエール、ヨロッコビール / スカイウォーカーIPA、甲子園アウトフィールド / 643(ロクヨンサン)、ノムクラフト / 7周年ウェストコーストIPA、クニタチブルワリー / ベース オン トップ も予告されている。ラインアップの入れ替わりを追う楽しみがあるのも、この店らしいところだ。

フードは、天然インドマグロのお刺身、グリルソーセージ盛合せ、やわらか牛すじの山椒煮込み、手作り和風おばんざい盛り、2種の厚揚げネギまみれ焼き、北海道産磯つぶ貝の煮付け、エビとフレッシュトマトのぺぺロンチーノパスタなど。ビールを主役にしながら、つまみもきちんと楽しめる構成で、恵比寿で腰を落ち着けて飲みたい日に向いている。