滋賀・東近江のクラフトブルワリー、フローラファーメンテーションが新作ビール「Nektar -Berry & Pear-」を発売した。公式ストアでは新商品として案内されており、スタイルはFruits Sour Ale、アルコール度数は5.0%、IBUは12となっている。

このビールは、ブラックベリー、いちご、ブルーベリー、クロスグリをブレンドしたミックスベリーをベースに、西洋梨を重ねた一本。商品説明では、4種のベリーが生む華やかな香りとフレッシュな果実感に、梨がやさしい奥行きを添える構成として紹介されている。甘酸っぱさを前面に出しつつ、サワーらしい軽やかさも意識した仕上がりだ。

仕様は350ml缶。モルトにはNorthstar PilsとWheat Malt White、ホップには上富良野産のCascadeを使用し、オーソドックスな麦の土台に果実のキャラクターを重ねている。果実由来の印象が強い一方で、ベースとなるビールとしての輪郭も保たれているのが特徴だ。

フローラファーメンテーションは、滋賀県東近江市に醸造所を構え、3人の醸造家によるブランドとして展開している。地元滋賀の素材や土地の空気感を背景にしながら、果実やホップの個性を素直に表現する商品づくりを続けており、今回のNektarシリーズもその延長線上にある新作といえる。果実味のあるサワーを好むビールファンには、チェックしたいリリースだ。