THE CRAFT（ザ クラフト）が公開した「NEW！」投稿では、まずフードの更新内容が明確です。今回のおすすめは、鰆のカルパッチョ（￥900）、ホタルイカと菜の花のフリット（￥970）、ホタルイカと菜の花のアヒージョ（￥900）、ズワイガニとホタルイカのアーリオオーリオ（￥2000）など、魚介と春野菜を軸にした構成。加えて、菜の花とサルシッチャのスモークチーズピザ（￥2090）、ホタルイカとブロッコリーのビアンカピザ（￥1980）、菜の花とスモークサーモンのクリームパスタ（￥1760）と、ビールと合わせやすい温菜・主食系もそろえています。

ビール面では投稿文中に、志賀高原ビール、常陸野ネストビール、COEDO、箕面ビール、鬼伝説ビール、独歩ビールなどの名前が挙がっており、道内銘柄に加えて全国のクラフト系ブランドを意識したラインアップであることがうかがえます。さらに、滝川クラフト、transbrewing、城端麦酒、羊蹄山麓ビール、帯広ビール、澄川麦酒、ヤッホーブルーイングといった言及もあり、飲み比べの幅を持たせる店の方向性が見える内容です。

店舗は札幌市中央区南4条西4丁目・松岡ビル1F。すすきのエリアで、クラフトビールを軸にしながら、季節の食材を使った料理を組み合わせて楽しめる一軒として、春の一杯候補に入れておきたい投稿でした。

※当日の提供銘柄や開栓状況は営業日により変動するため、来店前の最新案内確認がおすすめです。