滋賀・東近江のフローラファーメンテーションが新作『Heinzel』を発売
滋賀・東近江市のFLORA FERMENTATIONが、新作のKölsch Style Ale『Heinzel』をリリースした。ケルシュ酵母由来のクリーンな飲み口を軸に、麦とホップの穏やかな調和を目指した一本として案内されている。
ホップ兄今日は滋賀・東近江の フローラファーメンテーション が出した新作、『Heinzel』の話をしたいんだよ。
麦ちゃんえっ！名前がもう物語っぽい！ Heinzelって何者 なの？
ホップ兄ドイツ・ケルンに伝わる小さな妖精が元ネタで、ビール自体は Kölsch Style Ale として出てるんだよね。
麦ちゃんへぇ〜！でもさ、 ケルシュ酵母 って急に呪文みたいなんだけど！
ホップ兄呪文じゃなくて酵母の種類だよ。雑味を出しにくくて、 クリーンな飲み口 をつくりやすいんだよ。
麦ちゃんなるほど、口の中で大乱闘しないタイプ！しかも 麦とホップの調和 って、やさしくまとまりそう！
ホップ兄そこが狙いなんだよね。350mlでAlc4.5%、IBU27、しかもブルワリーのテーマが 農と発酵 だから、土地の空気まで感じる設計なんだよ。
麦ちゃんIBU27って聞くと理科の授業っぽい！ 苦さの目安 って思えばいいの？
ホップ兄そうそう、苦さの目安で27なら高すぎないんだよ。説明どおり 何杯でも飲みたくなる 一本で、もう今すぐ開けたいよね。
麦ちゃん妖精の話までついてきて、味は軽やかで飲みやすいとか反則！今すぐ Heinzelで乾杯 したくなった！
滋賀・東近江市に拠点を置くFLORA FERMENTATIONが、新作ビール『Heinzel』を発売した。公式ショップでは新作ラインアップに加わっており、Kölsch Style Aleとして展開されている。
FLORA FERMENTATIONは、「農と発酵」をテーマに掲げるブルワリーだ。自社畑で土を耕し、滋賀・東近江の地からビールを届ける姿勢を打ち出しており、ビール名にも神話や伝承に由来する物語性を持たせている。今回の『Heinzel』も、その世界観を反映したネーミングといえる。
商品ページによると、『Heinzel』は350mlで、StyleはKölsch Style Ale、Alcは4.5%、IBUは27。ブルワリーは「ケルシュ酵母が醸すクリーンでリフレッシュな一杯」と説明し、ドイツ・ケルンに伝わる小さな妖精「ハインツェル」の逸話を背景に据えている。味わいについては、きれいな飲み口の中に麦とホップの優しいハーモニーが広がり、何杯でも飲みたくなる仕上がりとしている。
Kölschというスタイルは、軽快さと飲みやすさが魅力の一つだ。FLORA FERMENTATIONは、農と発酵を軸にしたものづくりのなかで、こうしたクラシックなスタイルにも独自の物語を与えている。『Heinzel』は、同ブルワリーの方向性を端的に示す新作として注目したい。
情報は不正確な場合があります。正確な情報はブルワリーの公式情報をご参照ください。
ホップ兄今日は滋賀・東近江の フローラファーメンテーション が出した新作、『Heinzel』の話をしたいんだよ。
麦ちゃんえっ！名前がもう物語っぽい！ Heinzelって何者 なの？
ホップ兄ドイツ・ケルンに伝わる小さな妖精が元ネタで、ビール自体は Kölsch Style Ale として出てるんだよね。
麦ちゃんへぇ〜！でもさ、 ケルシュ酵母 って急に呪文みたいなんだけど！
ホップ兄呪文じゃなくて酵母の種類だよ。雑味を出しにくくて、 クリーンな飲み口 をつくりやすいんだよ。
麦ちゃんなるほど、口の中で大乱闘しないタイプ！しかも 麦とホップの調和 って、やさしくまとまりそう！
ホップ兄そこが狙いなんだよね。350mlでAlc4.5%、IBU27、しかもブルワリーのテーマが 農と発酵 だから、土地の空気まで感じる設計なんだよ。
麦ちゃんIBU27って聞くと理科の授業っぽい！ 苦さの目安 って思えばいいの？
ホップ兄そうそう、苦さの目安で27なら高すぎないんだよ。説明どおり 何杯でも飲みたくなる 一本で、もう今すぐ開けたいよね。
麦ちゃん妖精の話までついてきて、味は軽やかで飲みやすいとか反則！今すぐ Heinzelで乾杯 したくなった！
