ホースヘッドラブズ

ホースヘッドラブズ、ここは今すごく勢いがある。2025年のインターナショナル・ビアカップで出品した3種が全部メダル獲ってるんだよ。

志太泉 酒粕IPAが金賞、蒲原ヘイジーが銀賞、スルガノシズクが銀賞。世界五大ビアコンペの一つで入賞率2〜3割って言われてるのに、3打数3安打。創業からたった3年でこれだよ。

そう、志太泉っていう静岡の酒蔵の純米大吟醸の酒粕を使ったIPA。最新作は正雪の辛口特別純米の酒粕を使ったバージョンで、酒蔵を変えながらシリーズ展開してる。日本酒とクラフトビールの境界を攻めてるんだよね。さらに苺バージョンまである。

代表の高見祐輔さん。もともと総合化学メーカーのサラリーマンで、2014年から4年間ドイツのデュッセルドルフに駐在してた。そこでビールの多様性に衝撃を受けて、現地のホームブリューイングコミュニティで醸造を覚えた。帰国後にベクターブルーイングで修業して、2022年にHORSEHEAD LABSを立ち上げた。

新蒲原駅から徒歩30秒、スルガノヴィレッジっていう複合施設の中にある。ガラス越しに醸造所が見えるのもいい。で、面白いのが2つのブランド展開。「馬頭」シリーズはビアギーク向けで、那由多10⁶⁰とか不可思議10⁶⁴とか仏教の数の単位が名前についてる。「じくうラボ。」シリーズはMagic Hour SaisonやBlue Hour Session IPAみたいに、初心者でも入りやすいラインナップ。

蒲原エールはCitra、Simcoe、AmarilloのDDH IPAで7%。ベースモルトにMaris Otterを使ってて、仕込み水は御殿山からの伏流水。しかも蒲原産の自家製麦芽やホップも一部使ってるんだよ。地元で麦とホップまで育ててるブルワリーはなかなかない。