新宿ビール工房

新宿ビール工房はさ、西新宿の新宿野村ビルの地下2階にあるブリューパブなんだけど、運営してる麦酒企画って会社の成り立ちがまた面白いんだよ。

そう、まさにそこがポイント。創業者の能村夏丘さんは元広告代理店勤務で、2010年に脱サラして奥さんと二人で高円寺に最初の麦酒工房を開いたんだよ。そこから荻窪、中野、浅草、祖師ヶ谷大蔵って広がって、新宿は8号店目。

そうなんだよ。しかもビール工房のコンセプトは『街のビール屋さん』。各店舗にそれぞれ醸造設備があって、その場で造ったビールをその場で出す。だから新宿店のビールは新宿店でしか飲めない、工場出荷0日の鮮度なんだよね。

新宿店は西新宿駅から徒歩4分で、仕事帰りのビジネスパーソンがふらっと寄れる立地。店内はカフェみたいな雰囲気で、醸造タンクを眺めながら飲める。ピルスナーやペールエール、IPAを常時ラインナップしてて、創作フレンチとのペアリングも楽しめるよ。

しかもビール飲み放題もやってるんだよ。クラフトビールの飲み放題って珍しいでしょ？各店ごとに醸造長がいて、店ごとに個性が違うから、高円寺や中野の店舗と飲み比べるのも面白い。