新月ビア
- 住所
- 東京都新宿区箪笥町29
- エリア
- 東京 新宿区
新月ビアってどんなブルワリー？
ホップ兄新月ビア、知ってる？牛込神楽坂にあるマイクロブルワリーなんだけどさ、ここがまた面白いんだよ。
麦ちゃん牛込神楽坂？あんまりブルワリーのイメージないけど……
ホップ兄そこがいいんだよ。醸造所の隣が「青柳」っていう60年続く定食屋で、そこと空間を共有してるの。創業者の青柳遊大さんが、弟の智也さんが店長をやってる牛込ビール館と一体でやってるんだ。
麦ちゃんえっ、60年の定食屋の隣でビール造ってるの！？家族でやってるんだ！
ホップ兄そう、遊大さんは会社員だったんだけど、辞めて醸造所を立ち上げたんだよね。2021年に醸造開始で、ビール名に「Op.」って番号をつけてるのが特徴的でさ。
麦ちゃんOp.？オーパス？音楽みたいだね。
ホップ兄まさにそう。作品番号みたいな感覚で、American Amber Ale Op.1から始まって、Juicy IPA Op.7、Oatmeal Stout Op.4、Double IPA Op.11とか、どんどん新しいOpが増えていくんだよ。一杯一杯が作品っていう考え方だよね。
麦ちゃんなにそれ、かっこいい！次はOp.何番が出るんだろうって気になっちゃう。
ホップ兄Belgian White Op.14とかAmerican Belgo Style Ale Op.18もあって、IPAだけじゃなくてベルジャン系にも振ってるのが面白い。実験的にスタイルを広げてる感じがするんだよね。
麦ちゃん牛込神楽坂駅から徒歩3分で、定食屋の唐揚げとクラフトビールって最高じゃない？行ってみたい！
代表銘柄: American Amber Ale Op.1Juicy IPA Op.7Oatmeal Stout Op.4Double IPA Op.11
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