大阪・京橋の16タップバーで、本日の開栓とおすすめが並ぶ

クラフトビアスポット ハトホルは、2015年3月20日に大阪・京橋でオープンしたビアパブ。16タップを備え、自家製の燻製も楽しめる店として知られています。8月2日の投稿では、カテゴリ別に現在のドラフトが整理され、飲みたい1杯を選びやすい構成になっています。

本日の開栓


- ワインノット? / ノムクラフト × 長龍
ワイン酵母を使い、麹の知見と技術を生かして仕上げたコラボビール。NZホップをたっぷり使い、NZ産ワイン用ぶどう由来のファンタズムも投入。0プラトーまで発酵させたドライな飲み口ながら、ほどよいボディ感があり、パッションフルーツやトロピカルフルーツを思わせる華やかな香りが特徴です。

本日のおすすめ


- ヴィット ナット IPA / 箕面ビール × ブリュースキ
2年前のコラボIPAをリバイバルした1杯。シトラスやトロピカル系ホップの香りに、オーツや小麦由来のやわらかな口当たりが重なり、マンゴーやパッションフルーツのジューシーさが前に出ます。
- ノムクラシック ポーター / ノムクラフト
NOMCLASSICシリーズの一つで、英国系ポーターらしい穏やかなロースト感と軽やかなボディが持ち味。濃色ビールながら、比較的飲み進めやすい仕上がりです。

そのほかのタップ


- LAGER: ハートランド / キリンビール
- WHITE BEER: 桃ヴァイツェン 早生 Ver / 箕面ビール
- ALE BEER: 金鬼ペールエール リアルエール ver / 鬼伝説ビール、強吟 / 大山Gビール
- FRUITS: しまなみ超レモンサワー / しまなみブルワリー、日南レモン生搾り Session Hazy IPA / 宮崎ひでじビール、ライムセッション / 湘南ビール
- IPA: ホップにゃおん 第11艦隊 / 伊勢角屋麦酒、ディス イズ ザ ウェイ / ロングビーチビアラボ

限定のコラボから定番、フルーツ系、ポーターまで、幅の広いラインアップが1日で確認できるのがハトホルの面白さです。ワイン酵母の実験性がある「ワインノット?」と、香り重視のIPA、落ち着いたポーターを並べて飲み比べれば、同じ店の中で味わいのレンジをしっかり体感できそうです。燻製料理と合わせれば、香りの輪郭もいっそう見えやすくなります。