リリース概要


北海道・上富良野町の忽布古丹醸造は、限定シリーズ「HOP KOTAN FREEDOMS」の新作として「異邦」を8月13日にリリースした。Instagramの投稿では、スタイルをMidwest IPA、原材料を麦芽（国外製造）とホップ、スペックをABV 6.5%、IBU 75として案内している。

FREEDOMSというシリーズ


HOP KOTAN FREEDOMSは、同社が「奥深いクラフトビールの世界をカラフルに表現するシリーズ」と位置づける限定ラインだ。原材料の産地にとらわれず、造り手の自由な発想で一期一会のレシピを展開するのが特徴で、定番のORIGINALSとは異なるアプローチで仕込まれている。

上富良野に根ざすブルワリー


忽布古丹醸造の拠点・上富良野町は、北海道内で唯一ホップが商用栽培されている町として知られる。同社は「地のホップで醸す」というテーマを掲げ、ORIGINALSでは上富良野産ホップ100%のビールを通じて土地の個性を表現してきた。

今回の位置づけ


その一方で、FREEDOMSでは産地やスタイルの制約を外しながら、ビールの幅を広げている。「異邦」は、地元のホップ文化を土台に持つブルワリーが、より自由な設計で提示した一本として注目したい。定番と限定、両方のラインを見比べると、忽布古丹醸造の現在地がよりはっきり見えてくる。