Open Air湊山醸造所がWest Coast IPA「sky walk」を発売
Open Air湊山醸造所（神戸市兵庫区）が、新作「sky walk」を発表した。グレープフルーツや白ブドウ、パッションフルーツを思わせる香りを特徴にしたWest Coast IPAで、ケグと缶での販売を始める。
ホップ兄今日は神戸のOpen Air湊山醸造所から、新作 sky walk の話をしたいんだよ。West Coast IPAで、名前からもう風が吹いてるよね。
麦ちゃんえっ！ 空を歩く名前 みたいでおしゃれ！ それってどんなビールなの？
ホップ兄グレープフルーツ、白ブドウ、パッションフルーツを思わせる 華やかホップ香 が前に出て、苦みは控えめ、飲み口は軽快なんだよね。
麦ちゃんへぇ〜！ でも West Coast IPA って聞くと、苦くて顔がキュッてなるやつじゃないの？
ホップ兄そこが今回おもしろいんだよ。キレは残しつつ、軽やかボディに香りを乗せてるから、香り先行の設計 って感じなんだ。
麦ちゃんちょっと待って、IBU 44 って通知バッジみたいな数字なの？ 何を表してるの？
ホップ兄IBUは苦みの目安なんだよ。44なら強すぎず弱すぎずで、今回みたいな バランス型IPA にちょうどいいライン。ABV 6.5%はアルコール度数ね。
麦ちゃんなにそれ！ Nelson、Citra、Strataって ホップ三銃士 みたいな名前で、もう強そうなんだけど！
ホップ兄実際いい組み合わせなんだよね。Nelsonの白ブドウ感、Citraの柑橘、Strataのトロピカルさで、白ブドウと柑橘 がきれいに重なりそう。
麦ちゃんもう飲みたい！ 白身魚のフィッシュタコスに鶏の塩焼き、生春巻きにグリルソーセージって、ペアリングも優秀 すぎてお腹が先に乾杯してる！
ホップ兄販売は公式オンラインショップと業務店向けショップで、ケグと缶の両方なんだよ。旧湊山小学校の給食室から生まれた背景まで聞くと、缶を開けたくなる 一本だよね。
麦ちゃんそこまで聞いたら決まり！ 今すぐ乾杯したい し、sky walk片手に神戸の風を感じる予行演習しようよ！
Open Air湊山醸造所は、新作のWest Coast IPA「sky walk」をInstagramで案内した。グレープフルーツや白ブドウ、パッションフルーツを思わせる華やかな香りを前面に出し、苦みを控えめにした軽快な仕上がりとしている。
スペックはABV 6.5%、IBU 44。ホップにはNelson、Citra、Strataを使用し、ホップ由来の鮮やかな香りを楽しめる設計だ。キャプションでは「軽やかボディに乗せていく」と表現しており、飲み口の軽さと香りの立ち上がりを重視した一本であることがうかがえる。
販売はopen airの公式オンラインショップと業務店向けショップで、ケグと缶の両方が対象。フードペアリングとしては、白身魚のフィッシュタコス、鶏の塩焼き、生春巻き、グリルソーセージが挙げられている。
Open Air湊山醸造所は、神戸市兵庫区に拠点を置くブルワリー。公式サイトでは、神戸のまちで人々が分け隔てなく混じり合う場をめざし、季節の移ろいを感じられるビールづくりを掲げている。旧湊山小学校の給食室を活用して生まれた醸造所という背景も、この新作の立ち位置を伝えている。
情報は不正確な場合があります。正確な情報はブルワリーの公式情報をご参照ください。
ホップ兄今日は神戸のOpen Air湊山醸造所から、新作 sky walk の話をしたいんだよ。West Coast IPAで、名前からもう風が吹いてるよね。
麦ちゃんえっ！ 空を歩く名前 みたいでおしゃれ！ それってどんなビールなの？
ホップ兄グレープフルーツ、白ブドウ、パッションフルーツを思わせる 華やかホップ香 が前に出て、苦みは控えめ、飲み口は軽快なんだよね。
麦ちゃんへぇ〜！ でも West Coast IPA って聞くと、苦くて顔がキュッてなるやつじゃないの？
ホップ兄そこが今回おもしろいんだよ。キレは残しつつ、軽やかボディに香りを乗せてるから、香り先行の設計 って感じなんだ。
麦ちゃんちょっと待って、IBU 44 って通知バッジみたいな数字なの？ 何を表してるの？
ホップ兄IBUは苦みの目安なんだよ。44なら強すぎず弱すぎずで、今回みたいな バランス型IPA にちょうどいいライン。ABV 6.5%はアルコール度数ね。
麦ちゃんなにそれ！ Nelson、Citra、Strataって ホップ三銃士 みたいな名前で、もう強そうなんだけど！
ホップ兄実際いい組み合わせなんだよね。Nelsonの白ブドウ感、Citraの柑橘、Strataのトロピカルさで、白ブドウと柑橘 がきれいに重なりそう。
麦ちゃんもう飲みたい！ 白身魚のフィッシュタコスに鶏の塩焼き、生春巻きにグリルソーセージって、ペアリングも優秀 すぎてお腹が先に乾杯してる！
ホップ兄販売は公式オンラインショップと業務店向けショップで、ケグと缶の両方なんだよ。旧湊山小学校の給食室から生まれた背景まで聞くと、缶を開けたくなる 一本だよね。
麦ちゃんそこまで聞いたら決まり！ 今すぐ乾杯したい し、sky walk片手に神戸の風を感じる予行演習しようよ！
