インクホーンブルーイング、Hazy IPA『White-eyed Vireo』を紹介
東京・目白のインクホーンブルーイングが、Hazy IPA『White-eyed Vireo』をInstagramで紹介した。アルコール度数は6.0%。見た目の濁りに反してドライでシャープな飲み口をうたい、ホップの香りと苦味を強めに効かせた仕上がりだ。
ホップ兄今日は東京・目白のインクホーンブルーイングがInstagramで出した White-eyed Vireo の話をしたいんだよ。
麦ちゃんえっ、名前からして鳥っぽい！ それって Hazy IPAの新作 なんだよね？
ホップ兄そうそう、見た目はしっかり濁ってるのに、飲み口は ドライでシャープ っていう攻めた設計なんだよ。
麦ちゃんへぇ〜！ でもヘイジーって、もっとジュースみたいに甘い とろふわ系 を想像してた！
ホップ兄そこで出てくるのが、ホップ由来の ポリフェノールっぽい渋み なんだよね。
麦ちゃんなにそれ！ 急に理科の授業！ ポリフェノールっぽい渋み って、舌にはどう来るの？
ホップ兄ざっくり言うと、甘ったるさより先にキュッと切れて、少し粉っぽく残る 苦味のグリップ感 がある感じだよ。
麦ちゃんおお、もったり南国ジュースじゃなくて、後味が締まる キレるヘイジー ってことか！
ホップ兄レシピも面白くて、Extra PilsにWheat、Oats、Carapils、さらに Citra LUPOMAXとStrata まで積んでるんだよ。
麦ちゃんLUPOMAXにCryo！？ もう必殺技の詠唱じゃん、その ホップ強化ワード は何なの！
ホップ兄ホップの香り成分をギュッと使いやすくした素材で、華やかさを出しつつ青っぽさを抑えやすいんだよ。名前も、目白で見つけた鳥つながりの メジロ似の英語名 なんだ。
麦ちゃんへぇ〜、インクホーンブルーイングらしく目白ネタまで入ってるのいいね。しかも6.0%なら今夜、一杯飲みたい気分！
ホップ兄わかる、好みは分かれそうでも輪郭がはっきりした一本って気になるんだよね。これは店終わりに 今すぐ開けたい やつだよ。
インクホーンブルーイング（東京・豊島区目白）は、Hazy IPA『White-eyed Vireo』を公開した。アルコール度数は6.0%。投稿では、名前の由来について、メジロモズモドキという鳥を調べた際に見つけた、メジロに似た色味の鳥の英語名だと説明している。
見た目はしっかり濁ったHazy IPAだが、飲み口はかなりドライでシャープ。ホップの香り、フレーバー、苦味をはっきり出しており、少しパサついた粉っぽい苦味も含めて、好みが分かれそうな輪郭を持つ。甘さを残しつつホップを詰め込む方向にも関心を示しており、今後のレシピづくりにもつながる一本として位置づけられそうだ。
レシピは`Extra Pils`、`Wheat`、`Oats`、`Carapils`をベースに、`Citra LUPOMAX`、`Citra`、`Mosaic Cryo`、`Strata`を使用。目白に拠点を置く同ブルワリーらしく、香りの華やかさだけでなく、後味の切れや苦味の質感まで丁寧に設計した内容になっている。
情報は不正確な場合があります。正確な情報はブルワリーの公式情報をご参照ください。
ホップ兄今日は東京・目白のインクホーンブルーイングがInstagramで出した White-eyed Vireo の話をしたいんだよ。
麦ちゃんえっ、名前からして鳥っぽい！ それって Hazy IPAの新作 なんだよね？
ホップ兄そうそう、見た目はしっかり濁ってるのに、飲み口は ドライでシャープ っていう攻めた設計なんだよ。
麦ちゃんへぇ〜！ でもヘイジーって、もっとジュースみたいに甘い とろふわ系 を想像してた！
ホップ兄そこで出てくるのが、ホップ由来の ポリフェノールっぽい渋み なんだよね。
麦ちゃんなにそれ！ 急に理科の授業！ ポリフェノールっぽい渋み って、舌にはどう来るの？
ホップ兄ざっくり言うと、甘ったるさより先にキュッと切れて、少し粉っぽく残る 苦味のグリップ感 がある感じだよ。
麦ちゃんおお、もったり南国ジュースじゃなくて、後味が締まる キレるヘイジー ってことか！
ホップ兄レシピも面白くて、Extra PilsにWheat、Oats、Carapils、さらに Citra LUPOMAXとStrata まで積んでるんだよ。
麦ちゃんLUPOMAXにCryo！？ もう必殺技の詠唱じゃん、その ホップ強化ワード は何なの！
ホップ兄ホップの香り成分をギュッと使いやすくした素材で、華やかさを出しつつ青っぽさを抑えやすいんだよ。名前も、目白で見つけた鳥つながりの メジロ似の英語名 なんだ。
麦ちゃんへぇ〜、インクホーンブルーイングらしく目白ネタまで入ってるのいいね。しかも6.0%なら今夜、一杯飲みたい気分！
ホップ兄わかる、好みは分かれそうでも輪郭がはっきりした一本って気になるんだよね。これは店終わりに 今すぐ開けたい やつだよ。
