反射炉ビヤ(静岡・伊豆の国市)は、ビール女子とコラボした限定ビール『今日もまんてん Nitro』を公開した。ベースになっているのは、パッションフルーツを主役に据えたHAZY IPA『今日もまんてん』。今回はそこに“窒素ガス”を用いるNitro仕様を重ね、よりやわらかい飲み口と、きめ細かな泡立ちを楽しめる仕立てにしている。

ホップと造り


レシピでは、最新ホップ「Pink」とDIPHOP製法を組み合わせ、ベリーや南国果実を思わせる華やかさとジューシーさを引き出した。商品ページでは、ホップにCitra、Galaxy、Mosaic Cryo、Sabro Cryo、Simcoeも挙げられており、果実感の厚みを支える構成になっている。缶は350mlのNitro充填仕様で、缶を振ってから勢いよく注ぐことで、Nitroらしい滑らかな泡を引き出せる。ケグは10Lで、ガス無のハンドポンプ用として案内されている。

テイスティングの印象


公式のテイスティングコメントでは、外観は濁りのある明るいオレンジ色。香りにはパッションフルーツ、グレープフルーツ、マンゴーが並び、味わいはトロピカルでジューシーと表現されている。ナイトロ仕様によるクリーミーで滑らかな泡が、果実味の余韻をゆっくりと広げていく。合わせたい料理として「海老とセロリのこくうま炒め」、音楽として「やさしさに包まれたなら」も提案されており、夜に落ち着いて飲む場面を意識した設計が見える。

反射炉ビヤは、定番ビールに加えて多彩な限定醸造を手がけるブルワリーとして知られる。伊豆の地で醸すこのコラボ作は、派手さよりも、1日の終わりに気持ちをほどくための一杯を目指した限定品といえそうだ。