浜松町SOUL BIRDで「blueberry noir」開栓、山伏3種と10タップを案内
東京・浜松町のビアパブ「Cafe & CraftBeer Dining SOUL BIRD」が5月21日の投稿で、ボトル3本と樽生10本のラインアップを公開しました。山伏シリーズのボトルに加え、コーヒービターやオイスタースタウト、IPAまで幅広い構成です。
ホップ兄浜松町のCafe & CraftBeer Dining SOUL BIRDが、雨の夜にぴったりなラインアップを出してきたよ。ボトル3本と樽生10本で、かなり攻めてるんだよね。
麦ちゃんえっ、ボトル3本と樽生10本って多くない！？ もうメニュー見ただけで、私の胃袋が先に乾杯してるんだけど！
ホップ兄注目はやっぱりblueberry noirだよ。山伏-志賀高原ビールのフルーツセゾンで、ベリーの香りとセゾンらしい軽やかさが合わさるやつなんだよね。
麦ちゃんセゾンって何！？ しかもフルーツセゾンって、名前だけでおしゃれすぎて私の語彙が置いていかれるんだけど！
ホップ兄ざっくり言うと、酵母の香りが主役になりやすいビールだよ。香ばしい麦芽の甘さだけじゃなくて、果実っぽさやスパイス感が出やすくて、そこにブルーベリーが乗るとかなり華やかなんだ。
麦ちゃんなるほど〜！ しかも木樽熟成 山伏が2本もあるの、なんか急に大人の夜って感じする！ 樽ってそんなに味変わるの？
ホップ兄変わる、かなり変わるよ。たとえば11.5%のバレルエイジドって、アルコールの厚みと樽由来の香りがどんと来る世界で、木樽熟成 山伏 Extra Quadrupel みたいな濃厚系はゆっくり向き合うのが楽しいんだ。
麦ちゃん11.5%って、もはやビールがゆっくり向き合う相手じゃん！ しかも桃入りの taro "grand cru" まであるとか、果物の会議が始まってる！
ホップ兄そうそう、木樽熟成 山伏 taro "grand cru" は桃を使ったフルーツエールだから、果実の輪郭と熟成感のバランスを見るのが面白いんだ。ボトルはじっくり飲む楽しみがあるんだよね。
麦ちゃん樽生もすごいよね！ 気仙沼オイスタースタウトとか、もう名前から海と黒ビールの香りがしてきた！ 牡蠣と合うのかな？
ホップ兄合う合う、しかもタップにはIPAまで勢揃いで、スタウトからHazy IPA、ダブルIPAまで並ぶのがSOUL BIRDらしいんだ。料理と合わせても飲み比べでも楽しいし、今日は本気で一杯じゃ終われない夜だね。
麦ちゃんうわ〜、それはもう行くしかない！ 雨の夜に乾杯って、なんだか最高においしそうじゃない？
東京・浜松町のCafe & CraftBeer Dining SOUL BIRDが、5月21日の投稿で「HAPPY NIGHT SOUL BIRD」と題した当日の提供内容を紹介しました。雨の夜の営業案内に合わせて、ボトルとタップの両方に個性のあるビールが並んでいます。
ボトルで注目の3本
- blueberry noir（山伏-志賀高原ビール）
- 木樽熟成 山伏 Extra Quadrupel（山伏-志賀高原×麦雑穀工房）
- 木樽熟成 山伏 taro "grand cru"（山伏-志賀高原×箕面ビール）
`blueberry noir` はフルーツセゾン、`木樽熟成 山伏 Extra Quadrupel` は11.5%のバレルエイジドエール、`木樽熟成 山伏 taro "grand cru"` は桃を使ったバレルエイジド・フルーツエール。いずれも瓶内発酵や樽熟成の要素があり、香りや厚みをじっくり楽しむタイプの構成です。
タップは幅広いスタイル
樽生には、`LIE DOWN`（Gangi Brewing）のコーヒー入りビター、`気仙沼オイスタースタウト`（アンドビール）、`Debbie's Pale Ale`（Be Easy Brewing）、`CoCo麦`（忽布古丹醸造）、`熊は天然色`（秩父麦酒）、`Must be the Honey`（Belching Beaver）、`SAKE SILKY HAZY`（Jokun Brewing Lab）、`hazy ipa`、`Bengala Red`（Beppu Brewery）、`Doubled Up IPA`（Revision）を案内。スタウト、ペールエール、ウィートエール、サワー、Hazy IPA、ダブルIPAまで揃い、食事と合わせても飲み比べでも楽しめる内容です。
SOUL BIRDは、浜松町でクラフトビールと料理を気軽に合わせられるビアパブ。落ち着いて飲める夜に、樽熟成のボトルから定番のIPAまで幅広く選べるのが、この日のラインアップの特徴でした。
情報は不正確な場合があります。正確な情報は店舗の公式情報をご参照ください。
ホップ兄浜松町のCafe & CraftBeer Dining SOUL BIRDが、雨の夜にぴったりなラインアップを出してきたよ。ボトル3本と樽生10本で、かなり攻めてるんだよね。
麦ちゃんえっ、ボトル3本と樽生10本って多くない！？ もうメニュー見ただけで、私の胃袋が先に乾杯してるんだけど！
ホップ兄注目はやっぱりblueberry noirだよ。山伏-志賀高原ビールのフルーツセゾンで、ベリーの香りとセゾンらしい軽やかさが合わさるやつなんだよね。
麦ちゃんセゾンって何！？ しかもフルーツセゾンって、名前だけでおしゃれすぎて私の語彙が置いていかれるんだけど！
ホップ兄ざっくり言うと、酵母の香りが主役になりやすいビールだよ。香ばしい麦芽の甘さだけじゃなくて、果実っぽさやスパイス感が出やすくて、そこにブルーベリーが乗るとかなり華やかなんだ。
麦ちゃんなるほど〜！ しかも木樽熟成 山伏が2本もあるの、なんか急に大人の夜って感じする！ 樽ってそんなに味変わるの？
ホップ兄変わる、かなり変わるよ。たとえば11.5%のバレルエイジドって、アルコールの厚みと樽由来の香りがどんと来る世界で、木樽熟成 山伏 Extra Quadrupel みたいな濃厚系はゆっくり向き合うのが楽しいんだ。
麦ちゃん11.5%って、もはやビールがゆっくり向き合う相手じゃん！ しかも桃入りの taro "grand cru" まであるとか、果物の会議が始まってる！
ホップ兄そうそう、木樽熟成 山伏 taro "grand cru" は桃を使ったフルーツエールだから、果実の輪郭と熟成感のバランスを見るのが面白いんだ。ボトルはじっくり飲む楽しみがあるんだよね。
麦ちゃん樽生もすごいよね！ 気仙沼オイスタースタウトとか、もう名前から海と黒ビールの香りがしてきた！ 牡蠣と合うのかな？
ホップ兄合う合う、しかもタップにはIPAまで勢揃いで、スタウトからHazy IPA、ダブルIPAまで並ぶのがSOUL BIRDらしいんだ。料理と合わせても飲み比べでも楽しいし、今日は本気で一杯じゃ終われない夜だね。
麦ちゃんうわ〜、それはもう行くしかない！ 雨の夜に乾杯って、なんだか最高においしそうじゃない？
