5月1日のタップリスト

目黒のCraft Beer & Wine THE DODO HOUSEが、5月1日(金)の提供ラインアップを公開した。この日の新規開栓は、伊勢角屋麦酒の「クラシックペールエール」。店側の説明では、従来「伊勢ぺ」として親しまれてきた看板銘柄が名称を変えたもので、柑橘を思わせる香り、果実感、麦のうまみ、そしてきれいに切れる後味のバランスがポイントとされている。

このほか、グラスを回すたびに表情が変わりそうな国内クラフトの定番と個性派が並ぶ。

- ペイントパレットブルーイング / ミクスト・メディア
- コエドビール / 伽羅
- 城端麦酒 / 輝E7(カガヤキエクストラセブン)
- 箕面ビール / 猿山鹿男(さるやましかお)
- 南信州ビール / オグナ カスクレッド
- ツインピークスマウンテンブルーイング / 博士のヴァイツェン

THE DODO HOUSEは、目黒駅からほど近い場所にあるビアパブで、国産樽生クラフトビール7タップを軸に、国産ワインやスピリッツ、和洋折衷の料理をそろえるのが持ち味。カウンターで一杯だけ楽しむのにも、食事と合わせてじっくり飲むのにも向いた、落ち着いた空気感がある。

この日の顔ぶれを見ると、ホップの輪郭を楽しむペールエールから、モルトの厚みを感じる銘柄、ヴァイツェンまで幅があり、飲み進めるほどに違いが見えやすい構成だ。新規開栓のクラシックペールエールを起点に、同じ国内クラフトでもブルワリーごとの設計思想の違いを比べる楽しみがある。

店舗情報
- 店名: Craft Beer & Wine THE DODO HOUSE
- 業態: ビアパブ
- 所在地: 東京都目黒区下目黒2-21-28 セントヒルズ目黒103

5月1日は、まず新しくつながった伊勢角屋麦酒の一杯から入り、そこから定番と個性派を飲み比べていくのがよさそうだ。