ノメンドブリュースタンド

越谷にさ、元歯科医師が開いたブルワリーがあるの知ってる？ ノメンドブリュースタンドっていうんだけど。

佐野明彦さんっていう方でね、新潟出身なんだけど、人生のターニングポイントを過ごした越谷で勝負しようと決めたらしい。栃木マイクロブルワリーとかベクターブルーイングで修行してから、2024年1月に醸造免許を取ったんだよ。

越谷駅東口から徒歩3分の立ち飲みスタイルでさ、なんと16タップあるんだよ。自家醸造に加えてゲストビールも充実してる。

IPA中心で「ここでしか飲めない尖ったビール」がテーマなんだよ。加須麦酒とコラボした『Preliminary Period』とか、粟国島のシークァーサーを使った『平実檸檬』っていうIPAとか、攻めてるよね。

店名の『ノメンド（呑人）』もおもしろくてさ、栃木の方言で『尖った場所』って意味があるんだって。ビールの個性を際立たせたいって想いと、佐野さんの名字にもかけてるらしい。

醸造2周年祭では限定ビールに加えて、加須麦酒とかゲストブルワリーも参加するイベントをやったんだよ。佐野さんはランニングが趣味で、ビール名にもランニング由来のものをつけてるんだって。