ゆるうむブルーイング

水戸にさ、スーパー銭湯の中にあるブルワリーがあるんだよ。ゆるうむブルーイング。

「SPA&ごはん ゆるうむ」っていう施設で、もともと2021年に閉店したスーパー銭湯を茨城日産グループが地域の声を受けて2023年11月にリニューアルしたんだ。8段のタワーサウナとか貸切サウナとかある本格的なスパで、その中にクラフトビール醸造所がある。

まさにそれがコンセプトで、2階の「ととのうキッチンmoimoi」で出来立てが飲める。SESSION IPAはSimcoe、Amarillo、Cascade、Crystalの4種アメリカンホップで5%、IBU40。しっかりホップの香りがあるのにセッションだから軽い。

White Aleはドイツピルスナーモルトと小麦モルトにコリアンダーとオレンジピールで仕上げたベルジャンスタイル。Hazy IPAは6%でオートモルトも入っててトロピカル。あとアメリカンピルスナーもある。

UME GOZEね。水戸の梅を使ったゴーゼで、偕楽園の梅まつりで販売してたんだよ。水戸といえば梅だから、これ以上ないくらい地元に根ざしたビール。周年記念版も出していて、進化し続けてるね。

それだけじゃなくて、水戸ホーリーホックっていうJ2のサッカークラブともコラボしてて、試合会場でWhite Ale売ったり、J2優勝記念ビールセットも出してるんだ。ラベルのイラストは「マツコの知らない世界」のクラフトビール回に出たイラストレーターのTOAさんが手がけてる。