宮城県山元町のFaló Brewingは、新作ビール「Kaeru（カエル）」を2026年9月14日から順次リリースしました。

今回のビールに使われているのは、山元町の「おひさま村農園」で栽培されたいちじくの葉です。これまで用途が限られていた葉をビールの副原料として活用し、地域の農産物に新たな価値を与える試みとなっています。

商品名の「Kaeru」には、使われずにいたものの価値を「変える」という意味と、自然の恵みが姿を変えて再び地域へ「還る」という思いが込められています。Faló Brewingが掲げる、地域の素材や生産者とのつながりをビールで表現する姿勢が、名前にも表れています。

アルコール度数は5.5%。容量は350ml缶で、業務用として10〜15Lの樽も用意されます。いずれも要冷蔵で、全国のビアバー、クラフトビール専門店、酒販店などで取り扱われる予定です。山元町内では「夢いちごの郷」などでの販売も予定されています。

Faló Brewingは、2021年に閉校した旧坂元中学校を活用し、宮城県沿岸部の山元町でビールを醸造するブルワリーです。ブルワリー名の「Faló」はイタリア語で焚き火を意味し、人が集まり語らう場をつくりたいという思いが込められています。代表の半田成氏は、国内ブルワリーやオーストラリアでの醸造経験を持ち、地域素材を生かしたビールづくりに取り組んでいます。

農業の現場で生まれる素材をビールへとつなぎ、飲み終えた先にも地域との関係を残していく「Kaeru」。山元町の風土と、未利用資源の活用というテーマを一杯に込めた新作として、今後の広がりにも注目したいところです。