Faló Brewing、南高梅と塩のサワーエール「Ambai」を限定リリース
宮城・山元町のFaló Brewingが、南高梅と塩を使ったサワーエール「Ambai」を限定リリースした。ABVは4.5%。梅の香り、やわらかな酸味、スパイスやハーブのニュアンスを重ねた一本で、缶と樽の両方で展開する。
ホップ兄今日は宮城・山元町のFaló Brewingが出した限定サワー、Ambaiの新作 の話をしたいんだよ。
麦ちゃんえっ！ 名前からして気になる！ 南高梅と塩 って、ビールでやるの!?
ホップ兄やるんだよね。スタイルは Ume Shio Sour、ABVは4.5%で、梅の香りにやわらかな酸味を重ねた一本なんだよ。
麦ちゃんなにそれ！ Ume Shio Sour って呪文みたいだけど、つまりどんな味なの？
ホップ兄ざっくり言うと、梅塩のサワー だね。サワーエールは酸味を楽しむスタイルで、そこに南高梅と塩、さらにスパイスやハーブのニュアンスをふわっと乗せてるんだよ。
麦ちゃんへぇ〜！ しかも記事にあった 塩梅のテーマ、味のバランスって意味も入ってるの、おしゃれすぎない？
ホップ兄そこがFaló Brewingらしいんだよね。多面的な味わい を狙ってて、桃みたいに感じる人もいれば、きりっとした酸やスパイスを強く拾う人もいるんだよ。
麦ちゃん同じ缶を飲んでるのに感想が分かれるやつだ！ 私、ひと口目で『梅！』って言って、次のひと口で 脳内会議スタート しそう。
ホップ兄それ、かなりありえる。しかも南高梅は木の花園の提供で、地域素材の一杯 に落とし込んでるのがまたいいんだよ。缶でも樽でも出る限定品だしね。
麦ちゃん缶で家でも飲めて、樽ならお店でも狙えるの強い！ 暑い日にキンキン で飲んだら、もう優勝じゃん！
ホップ兄食事にも合わせやすそうで、山元町の土地感まで見えてくるんだよね。今すぐ飲みたい レベルの輪郭くっきりサワーで、樽を見つけたら反射で頼みそうなんだよ。
麦ちゃんもうだめ、想像だけで口がきゅっとしてきた！ 今夜は Ambaiで乾杯、まずはキンキンの缶を開けたい〜！
Faló Brewing（宮城県山元町）が、Ambai をリリースした。スタイルは Ume Shio Sour、ABV は 4.5%。南高梅のほのかな香りとやわらかな酸味に、スパイスとハーブをふんわり効かせた仕上がりで、缶と樽の両方で取り扱う限定商品として案内されている。
このビールのテーマは「塩梅」。投稿では、味や物事の具合を表す言葉としての塩梅に触れながら、飲み手によって感じ方が変わる多面的な味わいを狙ったことが語られている。完熟した南高梅を思わせる桃のような香りを感じる人もいれば、スパイシーさやきりっとした酸味を強く受け取る人もいる、という設計だ。
原材料面では、南高梅を提供した木の花園への謝辞も添えられている。地域の素材を使い、その個性をどう味わいに落とし込むかを大切にしてきた Faló Brewing らしい一本といえる。
山元町は宮城県南部の沿岸に位置し、地域の食材と結びついたビールづくりとも相性がいい土地だ。暑い時期に冷やして楽しむのはもちろん、食事に合わせても使いやすそうな、輪郭のはっきりした限定サワーに仕上がっている。
情報は不正確な場合があります。正確な情報はブルワリーの公式情報をご参照ください。
ホップ兄今日は宮城・山元町のFaló Brewingが出した限定サワー、Ambaiの新作 の話をしたいんだよ。
麦ちゃんえっ！ 名前からして気になる！ 南高梅と塩 って、ビールでやるの!?
ホップ兄やるんだよね。スタイルは Ume Shio Sour、ABVは4.5%で、梅の香りにやわらかな酸味を重ねた一本なんだよ。
麦ちゃんなにそれ！ Ume Shio Sour って呪文みたいだけど、つまりどんな味なの？
ホップ兄ざっくり言うと、梅塩のサワー だね。サワーエールは酸味を楽しむスタイルで、そこに南高梅と塩、さらにスパイスやハーブのニュアンスをふわっと乗せてるんだよ。
麦ちゃんへぇ〜！ しかも記事にあった 塩梅のテーマ、味のバランスって意味も入ってるの、おしゃれすぎない？
ホップ兄そこがFaló Brewingらしいんだよね。多面的な味わい を狙ってて、桃みたいに感じる人もいれば、きりっとした酸やスパイスを強く拾う人もいるんだよ。
麦ちゃん同じ缶を飲んでるのに感想が分かれるやつだ！ 私、ひと口目で『梅！』って言って、次のひと口で 脳内会議スタート しそう。
ホップ兄それ、かなりありえる。しかも南高梅は木の花園の提供で、地域素材の一杯 に落とし込んでるのがまたいいんだよ。缶でも樽でも出る限定品だしね。
麦ちゃん缶で家でも飲めて、樽ならお店でも狙えるの強い！ 暑い日にキンキン で飲んだら、もう優勝じゃん！
ホップ兄食事にも合わせやすそうで、山元町の土地感まで見えてくるんだよね。今すぐ飲みたい レベルの輪郭くっきりサワーで、樽を見つけたら反射で頼みそうなんだよ。
麦ちゃんもうだめ、想像だけで口がきゅっとしてきた！ 今夜は Ambaiで乾杯、まずはキンキンの缶を開けたい〜！
