万珍醸造、青唐辛子と夏みかんを使ったペールエール「SUN SONG」を発売
山梨県北杜市の万珍醸造が、新作「SUN SONG」をリリースしました。青唐辛子と夏みかんを組み合わせたペールエールで、ABVは5.0%。AMBESSA&COの無農薬夏みかんを使い、辛さと柑橘感のバランスを狙った1本です。
ホップ兄山梨県北杜市の万珍醸造が出した新作、SUN SONG がかなり攻めてるんだよ。
麦ちゃんえっ、名前から爽やか系かと思ったら、青唐辛子入り ってどういうことなの！
ホップ兄スタイルはペールエールで、ABV5.0%、IBU25の 飲みやすい設計 なのに、ちゃんと個性が立ってるのがいいんだ。
麦ちゃんIBUってまた出た！ それって苦い数値ってこと？ よくわからん けど、難しそう！
ホップ兄そうそう、ざっくり言うと苦味の目安だね。しかも今回、夏みかんの甘み があるから、ただ辛いだけにならないのがミソなんだよ。
麦ちゃんへぇ〜、青唐辛子と夏みかんって、なんだか ケンカしそう なのに、まとまるの？
ホップ兄そこが面白いところで、韓国産の青唐辛子に、AMBESSA&COの 無農薬夏みかん を合わせてるから、香りの明るさと刺激の輪郭が両立してるんだ。
麦ちゃんうわ、聞くだけで夏っぽい！ でも最後に チリ感が残る って、ちょっとドキドキする〜！
ホップ兄万珍醸造は北杜市の土地感を大事にするブルワリーだから、食事と合わせたときに映える 食中酒タイプ に仕上げてるんだよね。
麦ちゃんこれはもう、ピリッと爽やかで止まらなそう！ 今日は SUN SONG飲みたい って気分になった！
山梨県北杜市の万珍醸造が、新作ビール「SUN SONG」をリリースしました。スタイルはペールエールで、ABVは5.0%、IBUは25。青唐辛子と夏みかんを組み合わせた、夏らしい表情のある1本です。
今回の仕込みでは、韓国産の青唐辛子に加え、AMBESSA&COから届いた無農薬の夏みかんを使用。万珍醸造によれば、収穫後期ならではの甘みを持つ夏みかんを使うことで、辛味との相性を整えたといいます。果実の明るさだけでなく、後味にしっかりとしたチリ感が残るのもこのビールの特徴です。
ビールの中身
- スタイル: Pale Ale - Other
- ABV: 5.0%
- IBU: 25
- 主な副原料: 青唐辛子、夏みかん
万珍醸造は、山梨・北杜市を拠点にビール造りを続けるブルワリー。併設施設「MANGOSTEEN HOKUTO」では、酒屋や食事処とあわせてクラフトビールの提案を行っており、土地の空気感や食とのつながりが見える仕込みに強みがあります。「SUN SONG」も、ただ辛いだけではなく、柑橘の香りとチリの輪郭を重ねた設計で、飲み手の好奇心を刺激するタイプのビールといえそうです。
チリ系ビールは好みが分かれやすい一方で、うまくまとまると食中酒としての幅が広いジャンルです。万珍醸造の「SUN SONG」は、夏みかんの爽やかさと青唐辛子の刺激をどう受け止めるかを楽しみたい、季節感のあるコラボレーションビールとして注目されます。
情報は不正確な場合があります。正確な情報はブルワリーの公式情報をご参照ください。
ホップ兄山梨県北杜市の万珍醸造が出した新作、SUN SONG がかなり攻めてるんだよ。
麦ちゃんえっ、名前から爽やか系かと思ったら、青唐辛子入り ってどういうことなの！
ホップ兄スタイルはペールエールで、ABV5.0%、IBU25の 飲みやすい設計 なのに、ちゃんと個性が立ってるのがいいんだ。
麦ちゃんIBUってまた出た！ それって苦い数値ってこと？ よくわからん けど、難しそう！
ホップ兄そうそう、ざっくり言うと苦味の目安だね。しかも今回、夏みかんの甘み があるから、ただ辛いだけにならないのがミソなんだよ。
麦ちゃんへぇ〜、青唐辛子と夏みかんって、なんだか ケンカしそう なのに、まとまるの？
ホップ兄そこが面白いところで、韓国産の青唐辛子に、AMBESSA&COの 無農薬夏みかん を合わせてるから、香りの明るさと刺激の輪郭が両立してるんだ。
麦ちゃんうわ、聞くだけで夏っぽい！ でも最後に チリ感が残る って、ちょっとドキドキする〜！
ホップ兄万珍醸造は北杜市の土地感を大事にするブルワリーだから、食事と合わせたときに映える 食中酒タイプ に仕上げてるんだよね。
麦ちゃんこれはもう、ピリッと爽やかで止まらなそう！ 今日は SUN SONG飲みたい って気分になった！
