万珍醸造、北杜の食材を使った缶ビール9種を紹介

山梨県北杜市にある万珍醸造が、Instagramで缶ビールのラインナップを公開した。投稿では、`OPEN 11:00-20:00` の案内に加え、`20日(月・祝)は営業` としている。

万珍醸造は、巨大な元工場を改装した複合施設「MANGOSTEEN HOKUTO」の一角にあるブルワリー。ボトルショップやタップルーム、食事処と一体になった空間で、地域の農作物や季節の素材を取り入れた仕込みを続けている。今回の投稿でも、その土地性がはっきり出た9銘柄が並んだ。

- HOTARU: 山梨県産スモモとバイマクルー（コブミカンの葉）を使ったファームハウスエール。
- SUN FLOWERS: 地元明野町のサンフラワーフェス応援ビール。ジャスミン茶葉を漬け込んだジャスミンティービール。
- OPTICAL TOMATO: 明野町のトマト農家・アグリマインドのトマトを500キロ使ったドライホップサワー。
- WORKINGMANS TRUE FRIEND: 俺たちのラガーの新バッチ。以前よりさらにドライな飲み口をうたう。
- NEW COLONY: 万珍醸造のフラッグシップ。酵母由来のフルーティーさとグローブ感が特徴。
- DAIKON FARMHOUSE ALE: 北杜市明野町の浅尾大根を使った一本。和食との相性を意識した設計という。
- RINGO FARMHOUSE ALE: 五味りんご園のふじを使った明野三部作の一つ。
- YAKI-IMO ALE: 明野金時を焼き芋にしてペースト化し、ビールに仕込んだ銘柄。
- SUN SONG: 無農薬夏みかん、青唐辛子、チレアンチョ、ハラペーニョを合わせたペールエール。

万珍醸造は、北杜の農産物をそのままビールに写し取るようなレシピが目を引く。果実の明るさや野菜の個性を活かしつつ、ラガーやサワー、ファームハウスエールまで振れ幅が広いのも特徴だ。地元の景色と食材を背景に、造りたての缶ビールを次々と並べる姿勢が伝わる投稿だった。