クラフトビアスポット ハトホル、4月20日に4樽開栓　アイランドや南信州など

大阪・京橋のクラフトビアスポット ハトホル、4月20日は「本日の開栓ビール」が4樽も追加されてて、見てるだけでソワソワするラインナップなんだよ。

まず目玉のひとつがアイランドブルワリーのゴールデンエール。白麹の自然な酸味にCitraホップの柑橘感を重ねた、魚料理にも寄せやすい一杯なんだよね。

そうそう、白麹は酸味を出すのに使われることがあって、味にキュッとした輪郭が出るんだ。だからこのゴールデンエールは、柑橘と酸味 がきれいにまとまるわけ。

そこは狙いどころだね。赤ぶどうっぽい色合いに果実由来の香り、さらに重厚なフレーバーが乗るから、フルーツビール の楽しさがわかりやすい一杯なんだよ。

その通り。爽やかな酸味と長い余韻があって、軽く見えてもしっかり印象が残るタイプだよ。そこにブリュードッグのダブルヘイジー を合わせると、パイナップルやマンゴー、ライムまで来て一気に香りの洪水になる。

ほんとだよね。ヱビスからIPA、黒ビールまで幅広くそろってるし、自家製の燻製料理まであるから、京橋で狙い目 の日はこういう日なんだよ。