忽布古丹醸造、West Coast Pale Ale『Fiction』を公開
北海道上富良野町の忽布古丹醸造が、West Coast Pale Ale『Fiction』を公開した。KRUSHを軸に上富良野産カスケードを重ね、ダブルドライホッピングでシトラスとトロピカルな香りを引き出した、6.0％・IBU40の新作だ。
ホップ兄今日は北海道・上富良野の忽布古丹醸造から、新作の『Fiction』が出た話なんだよ。
麦ちゃんえっ！ 忽布古丹醸造って名前からもう強そう！ どんなビールなの？
ホップ兄スタイルはWest Coast Pale Aleで、キレのいい苦みと香りを楽しませる設計なんだよ。
麦ちゃんへぇ〜！ でもWest Coastって、海の味がするわけじゃないよね！？ 塩水だったらパニックだよ！
ホップ兄そこは安心していいよ、West Coast IPAほど重くない設計で、シトラスが立って後味はカラッと軽快なんだよ。
麦ちゃんおお〜、それなら飲みやすそう！ でも記事にあった ダブルドライホッピング って、必殺技みたいな名前すぎない？
ホップ兄これがさ、ホップを二回投入して香りを重ねる方法で、発酵後に追いホップして華やかさを増すんだよ。
麦ちゃんなるほど、香りの追い炊きだ！ しかも KRUSHとカスケード を使うって、もう出演者が豪華なフェスみたい！
ホップ兄まさにそれで、KRUSHを軸に上富良野産カスケードをたっぷり重ねて、シトラスとトロピカルなアロマを引き出してるんだよね。
麦ちゃんへぇ〜！ しかも ABV 6.0％・IBU 40 なら、苦すぎず軽すぎずでちょうどよさそう！
ホップ兄名前の『Fiction』の意味も面白くて、実在の名作West Coast Pale Aleを出発点に、自分たちの解釈で再構築した一杯なんだよ。
麦ちゃんうわ、それって土地のホップと旅先の刺激を混ぜた、物語のある一杯って感じだね！ もう飲みたい！
ホップ兄FREEDOMSシリーズの新作としても注目だし、今すぐ一杯いきたいよね。
北海道上富良野町の忽布古丹醸造が、FREEDOMSシリーズの新作としてWest Coast Pale Ale『Fiction』を紹介した。
このビールは、海外で印象に残ったWest Coast Pale Aleを手がかりに、忽布古丹らしい解釈で組み立てた一杯。ホップはKRUSHを中心に、地元・上富良野産カスケードをふんだんに使用し、ダブルドライホッピングで香りを重ねている。シトラスの明るさに、トロピカルでジューシーなアロマが加わり、West Coast IPAほど重すぎない軽快さを持たせた設計だ。
スペックはABV 6.0％、IBU 40。名前の『Fiction』には、実在の名作を出発点にしながら、自分たちの解釈で再構築したという意味合いが込められている。上富良野で「地のホップで醸す」ことを軸にものづくりを続ける同ブルワリーにとって、地域性と外部の刺激をつなぐ一本として注目したい。
仕様
- スタイル: West Coast Pale Ale
- ABV: 6.0%
- IBU: 40
情報は不正確な場合があります。正確な情報はブルワリーの公式情報をご参照ください。
ホップ兄今日は北海道・上富良野の忽布古丹醸造から、新作の『Fiction』が出た話なんだよ。
麦ちゃんえっ！ 忽布古丹醸造って名前からもう強そう！ どんなビールなの？
ホップ兄スタイルはWest Coast Pale Aleで、キレのいい苦みと香りを楽しませる設計なんだよ。
麦ちゃんへぇ〜！ でもWest Coastって、海の味がするわけじゃないよね！？ 塩水だったらパニックだよ！
ホップ兄そこは安心していいよ、West Coast IPAほど重くない設計で、シトラスが立って後味はカラッと軽快なんだよ。
麦ちゃんおお〜、それなら飲みやすそう！ でも記事にあった ダブルドライホッピング って、必殺技みたいな名前すぎない？
ホップ兄これがさ、ホップを二回投入して香りを重ねる方法で、発酵後に追いホップして華やかさを増すんだよ。
麦ちゃんなるほど、香りの追い炊きだ！ しかも KRUSHとカスケード を使うって、もう出演者が豪華なフェスみたい！
ホップ兄まさにそれで、KRUSHを軸に上富良野産カスケードをたっぷり重ねて、シトラスとトロピカルなアロマを引き出してるんだよね。
麦ちゃんへぇ〜！ しかも ABV 6.0％・IBU 40 なら、苦すぎず軽すぎずでちょうどよさそう！
ホップ兄名前の『Fiction』の意味も面白くて、実在の名作West Coast Pale Aleを出発点に、自分たちの解釈で再構築した一杯なんだよ。
麦ちゃんうわ、それって土地のホップと旅先の刺激を混ぜた、物語のある一杯って感じだね！ もう飲みたい！
ホップ兄FREEDOMSシリーズの新作としても注目だし、今すぐ一杯いきたいよね。
