Falo Brewing『Sage』が新規開栓


池袋東口のvivo! BEER＋DININGBARに、初登場ブルワリーとなるFalo Brewingの『Sage』が加わった。記事では、神田KARAKURIの8周年記念ビールとして紹介されており、セージを使用したセゾンビールと案内されている。

鑑賞前後に立ち寄りやすい一杯


同店は樽生20種類を掲げるクラフトビール専門店で、平日は16時、土曜は15時、日・祝は15時から営業。あわせて、月〜木曜限定で映画や舞台の当日チケットを提示すると飲食代が10％オフになるサービスも行っている。観劇や映画の前後に、気軽に1杯から楽しみやすい構成だ。

この日のタップラインナップ


この日の樽生には、『Sage』のほか、ペールエール、IPA、ヘイジーIPA、ピルスナー、ヴァイツェン、ベルジャンウィット、フルーツエール、フルーツサワーエール、サイダー、ESB、ミルクスタウト、インペリアルスタウト、ドラフトギネス、ハートランドまで幅広いスタイルが並ぶ。vivo!×CYCAD BREWINGの限定醸造や、鬼伝説、ワイマーケットブルーイング、TOKYO ALE WORKS、Inkhorn Brewing、志賀高原ビール、門司港レトロビール、U.B.P Brewery、うしとらブルワリー、NOBLE CIDER、Brasserie Dieu DuCiel!、箕面ビール、セントジェームス・ゲート、キリンビールといった銘柄がそろい、飲み比べの楽しさも大きい。

料理との相性


季節メニューには、合鴨むね肉の自家製ハムや生ハムとオリーブ・クリームチーズのポテトサラダ、スモークパプリカ風味のサーモンリエット、イカとブラックオリーブのバジルソース・スパゲッティ、豚挽肉のスパイシーハンバーグなどが並ぶ。セゾンの『Sage』を起点に、料理との組み合わせを楽しみながら、池袋での一杯をじっくり味わいたい。