ディレイラブリューワークス、Blood Orange Witbier『NEW WORLD ORDER』を紹介
大阪・西成のディレイラブリューワークスが、Blood Orange Witbierの新作『NEW WORLD ORDER』を公開した。ブラッドオレンジ果汁にスイートオレンジピール、コリアンダーを重ね、スモークモルトの余韻で締める設計が特徴だ。
ホップ兄今日の話題は NEW WORLD ORDER。大阪・西成のディレイラブリューワークスが出した、Blood Orange Witbierの新作なんだよ。
麦ちゃんえっ、タイトル強すぎ！ ビールなのにラスボス感あるけど、どんな味なの？
ホップ兄スタイルは ブラッドオレンジのウィット。ABV 5.0%でIBU 22、軽やかに飲めるのに香りの層がしっかりあるんだよね。
麦ちゃんへぇ〜！ でも IBU 22 って言われても、急に数字テスト始まった感じなんだけど！
ホップ兄IBUは 苦味の目安 なんだよ。22ならキリッとはするけど強すぎなくて、果実味をちゃんと前に出せるバランスなんだ。
麦ちゃんなるほど！ じゃあ記事にあった Krush Cryo ってなにそれ？ 必殺技みたいでちょっと怖い！
ホップ兄ホップをぎゅっと濃縮した 香りのブースター みたいなものだよ。Magnumで土台を作って、Krush Cryoで柑橘の輪郭をシャキッと立ててるんだ。
麦ちゃんそこにブラッドオレンジ果汁と スイートオレンジピール まで入るの？ オレンジ軍団、渋滞してない！？
ホップ兄そこへコリアンダーと スモークモルトの余韻 が入るから、ただジューシーなだけで終わらないんだよね。後半に燻香がふわっと残るのがニクいんだ。
麦ちゃんえっ、それもう 夏に反則級 じゃん！ さっぱり飲めそうなのに、最後だけ急にシブいとかズルいよ！
ホップ兄しかもディレイラブリューワークスは 物語ごと飲ませる のがうまいブルワリーなんだよ。西成発らしい自由さと、サイバーパンク調の世界観まで一本に入ってる。
麦ちゃんもう決まり、今すぐ 柑橘と燻香の一杯 飲みたい！ ホップ兄、その説明は完全に喉を乾かしにきてるって！
NEW WORLD ORDER
大阪市西成区を拠点に、物語性のあるビールづくりを続けるディレイラブリューワークスが、新作『NEW WORLD ORDER』を紹介した。スタイルはBlood Orange Witbierで、ABV 5.0%、IBU 22。ブラッドオレンジ果汁、ホップ、コリアンダーシード、スイートオレンジピールを使い、香りと味わいの層を丁寧に組み立てている。
仕様
- スタイル: Blood Orange Witbier
- ABV: 5.0%
- IBU: 22
- ホップ: Magnum, Krush Cryo
- 酵母: Lallemand - LALBREW® MUNICH CLASSIC WHEAT BEER YEAST
グラスに注ぐと、まず立ち上がるのはブラッドオレンジとスイートオレンジピール由来の明るい柑橘香だ。口に含むと、みずみずしい果実味に、穏やかな甘みと酸味、軽快な苦味が順に現れ、後半にはスモークモルトの燻香が静かに残る。夏の暑さの中でも手が伸びる、飲み口の軽さと余韻の個性を両立させた設計になっている。
ディレイラブリューワークスは、フランス語で「道を外す者」を意味する名を掲げ、常識にとらわれない発想を軸にビールを作ってきたブルワリーだ。西成という土地に根ざしながら、味わいだけでなくラベルやストーリーまで含めて作品として提示する姿勢は、この『NEW WORLD ORDER』にもはっきり表れている。サイバーパンク調の物語をまといながらも、飲めば骨格は明快で、柑橘とスモークの対比が印象に残る一本だ。
情報は不正確な場合があります。正確な情報はブルワリーの公式情報をご参照ください。
ホップ兄今日の話題は NEW WORLD ORDER。大阪・西成のディレイラブリューワークスが出した、Blood Orange Witbierの新作なんだよ。
麦ちゃんえっ、タイトル強すぎ！ ビールなのにラスボス感あるけど、どんな味なの？
ホップ兄スタイルは ブラッドオレンジのウィット。ABV 5.0%でIBU 22、軽やかに飲めるのに香りの層がしっかりあるんだよね。
麦ちゃんへぇ〜！ でも IBU 22 って言われても、急に数字テスト始まった感じなんだけど！
ホップ兄IBUは 苦味の目安 なんだよ。22ならキリッとはするけど強すぎなくて、果実味をちゃんと前に出せるバランスなんだ。
麦ちゃんなるほど！ じゃあ記事にあった Krush Cryo ってなにそれ？ 必殺技みたいでちょっと怖い！
ホップ兄ホップをぎゅっと濃縮した 香りのブースター みたいなものだよ。Magnumで土台を作って、Krush Cryoで柑橘の輪郭をシャキッと立ててるんだ。
麦ちゃんそこにブラッドオレンジ果汁と スイートオレンジピール まで入るの？ オレンジ軍団、渋滞してない！？
ホップ兄そこへコリアンダーと スモークモルトの余韻 が入るから、ただジューシーなだけで終わらないんだよね。後半に燻香がふわっと残るのがニクいんだ。
麦ちゃんえっ、それもう 夏に反則級 じゃん！ さっぱり飲めそうなのに、最後だけ急にシブいとかズルいよ！
ホップ兄しかもディレイラブリューワークスは 物語ごと飲ませる のがうまいブルワリーなんだよ。西成発らしい自由さと、サイバーパンク調の世界観まで一本に入ってる。
麦ちゃんもう決まり、今すぐ 柑橘と燻香の一杯 飲みたい！ ホップ兄、その説明は完全に喉を乾かしにきてるって！
