ディレイラブリューワークス、新作NZIPA『ダニューバハイパードール』を公開
大阪・西成のディレイラブリューワークスが、新作NZIPA『ダニューバハイパードール』を公開した。ニュージーランド産ホップだけで組み立てた設計に、オーツ麦由来のとろみとライトボディを合わせた一本で、香りと飲みやすさの両立を狙う。
ホップ兄今日の話題は 新作NZIPA なんだ。大阪・西成のディレイラブリューワークスが出した『ダニューバハイパードール』で、名前からもう映画一本ぶんの圧があるよね。
麦ちゃんえっ！ 名前のクセ が強い！ でもNZIPAってなにそれ、IPAの親戚がニュージーランド留学した感じ？
ホップ兄かなり近いよ。ニュージーランド産ホップ だけで組んだIPAってイメージで、RiwakaとMoutereがグレープフルーツやパッションフルーツ、Nelson Sauvinが白ブドウっぽい香りを出すんだよ。
麦ちゃんへぇ〜！ でも Nelson Sauvin って呪文みたい…。飲む前に唱えたら泡が三段になるやつ？
ホップ兄泡は増えないけど、香りの説明では超大事なんだよ。白ブドウニュアンス が出るホップで、ワインみたいに爽やかな印象を足してくれるってことなんだ。
麦ちゃんなるほど！ しかも本文に オーツ麦のとろみ ってあったけど、とろっとしてるのにライトボディって両立するの？ 私の頭が先ににごってきた！
ホップ兄そこが設計のうまさだよね。甘さを抑えたライトボディ にしてあるから重すぎず、オーツ麦で口当たりだけなめらかにして、ドライでトロピカルな印象を前に出してるんだ。
麦ちゃんえっ、じゃあ ABV6% IBU11 ってことは、苦さで殴るタイプじゃなくて香りで手を引いてくるタイプなんだ！ ずるい！
ホップ兄そうそう。しかも ニシナリの物語性 を背負ってるのがディレイラブリューワークスらしいところで、2018年からラベルも世界観も含めてビールの背景を語ってきたんだよ。今回はブリュざわが醸造担当だね。
麦ちゃんもう完全に 飲みたい理由 がそろった！ トロピカルで白ブドウっぽくて、軽やかに入れるなら一杯のつもりで二杯いきそう。
ホップ兄その未来、見えるよね。香りと飲みやすさ が両立した一本なら、最初の一杯にも次の一杯にもハマる。今日はこれで乾杯したくなるんだよ。
新商品の内容
大阪市西成区を拠点に、物語性のあるビールづくりを続けるディレイラブリューワークスが、新作NZIPA『ダニューバハイパードール』を紹介した。公式オンラインショップの商品ページでは、ドライでトロピカルな仕上がりを掲げ、オーツ麦由来のとろみと甘さを抑えたライトボディのバランスを特徴としている。
ホップはすべてニュージーランド産を採用。RiwakaホップとMoutereホップがグレープフルーツやパッションフルーツの香りを、Nelson Sauvinホップが白ブドウを思わせるニュアンスを与えるという。ABVは6%、IBUは11で、醸造はブリュざわが担当した。強い苦味で押すタイプではなく、香りの印象と飲みやすさを前面に出した構成が読み取れる。
ディレイラブリューワークスは、朝から酒を楽しむ街としての「ニシナリ」にこだわり、2018年からクラフトビールを醸造してきたブルワリーだ。公式サイトでも、ラベルやストーリーを含めてビールの背景を伝える姿勢を打ち出しており、今回の新作でもその作り方は一貫している。ネーミングや世界観は個性的だが、ビールそのものは香り、ボディ、飲み口の設計が明快で、同社らしい“遊び心と実直さ”が同居する一本といえる。
情報は不正確な場合があります。正確な情報はブルワリーの公式情報をご参照ください。
ホップ兄今日の話題は 新作NZIPA なんだ。大阪・西成のディレイラブリューワークスが出した『ダニューバハイパードール』で、名前からもう映画一本ぶんの圧があるよね。
麦ちゃんえっ！ 名前のクセ が強い！ でもNZIPAってなにそれ、IPAの親戚がニュージーランド留学した感じ？
ホップ兄かなり近いよ。ニュージーランド産ホップ だけで組んだIPAってイメージで、RiwakaとMoutereがグレープフルーツやパッションフルーツ、Nelson Sauvinが白ブドウっぽい香りを出すんだよ。
麦ちゃんへぇ〜！ でも Nelson Sauvin って呪文みたい…。飲む前に唱えたら泡が三段になるやつ？
ホップ兄泡は増えないけど、香りの説明では超大事なんだよ。白ブドウニュアンス が出るホップで、ワインみたいに爽やかな印象を足してくれるってことなんだ。
麦ちゃんなるほど！ しかも本文に オーツ麦のとろみ ってあったけど、とろっとしてるのにライトボディって両立するの？ 私の頭が先ににごってきた！
ホップ兄そこが設計のうまさだよね。甘さを抑えたライトボディ にしてあるから重すぎず、オーツ麦で口当たりだけなめらかにして、ドライでトロピカルな印象を前に出してるんだ。
麦ちゃんえっ、じゃあ ABV6% IBU11 ってことは、苦さで殴るタイプじゃなくて香りで手を引いてくるタイプなんだ！ ずるい！
ホップ兄そうそう。しかも ニシナリの物語性 を背負ってるのがディレイラブリューワークスらしいところで、2018年からラベルも世界観も含めてビールの背景を語ってきたんだよ。今回はブリュざわが醸造担当だね。
麦ちゃんもう完全に 飲みたい理由 がそろった！ トロピカルで白ブドウっぽくて、軽やかに入れるなら一杯のつもりで二杯いきそう。
ホップ兄その未来、見えるよね。香りと飲みやすさ が両立した一本なら、最初の一杯にも次の一杯にもハマる。今日はこれで乾杯したくなるんだよ。
